一提补气血，大家总先想到红枣、阿胶这些 “贵价品”，谁能想到，咱餐桌上常见的馒头，也是补气血的好东西？这不起眼的面食，藏着最实在的养身办法。
馒头主要用小麦做，这东西性子温和，不挑人吃，还特别养脾胃和心。要知道，脾胃负责把吃的变成营养，心管着身上的血，这俩舒服了，营养才能顺利变气血。而且小麦比精米的蛋白质、B 族维生素多，这些都是造气血的 “原料”，关键还易消化 —— 就算脾胃弱、吃硬的胀肚子，吃馒头也没负担，营养能真吸收，不白吃。
馒头的发酵过程更加分。酵母发面后，淀粉、蛋白质会变 “软”，肠胃不用费劲儿就能消化，吸收得还快。家里老人身子虚、刚病好，总爱喝小米粥配馒头，就是因为它不添肠胃负担，能慢慢帮身体补劲儿、养气血，比吃没发酵的死面饼子强多了。
想让效果更好，搭配有窍门。和面加把红糖，做成红糖馒头，暖身子还补血，女同志经期后吃俩热乎的，又顶饿又舒服；裹点红枣碎也不错，红枣本身就补气血，俩 “好东西” 凑一起，效果更实在，吃着还甜。
不过别只靠馒头 “单打独斗”，得吃均衡。比如配盘炒菠菜（补铁）、一个煮鸡蛋（补蛋白），营养全了，气血才补得扎实，光吃馒头营养不够，效果会打折。
其实补气血不用花大价钱买补品，就这笼刚蒸好的热馒头，软乎乎、香喷喷，吃着舒坦还补气血，帮咱养出好脸色。
（文/人间观察员）