宝子们！今天小编挖到了一款超绝的创意美味 —— 花生香菜冰淇淋三明治！花生和香菜配冰淇淋听起来很新奇，但在台湾宜兰县的沿海地区，这可是超受欢迎的口味搭配，它的做法很简单，赶紧跟着小编一起在家复刻这道美食吧！
食材准备
- 全脂牛奶：200 毫升
- 干酵母：2 克
- 高筋面粉：275 克
- 白砂糖：25 克
- 食用盐：5 克
- 无盐黄油：115 克
- 食用油：适量
- 香草冰淇淋：适量
- 装饰配料：花生碎、香菜叶、熟芝麻、海盐、炼乳
制作步骤
第一步：揉面醒发
用小火加热牛奶到微微温热然后关火，把温牛奶倒入面盆里，撒上干酵母，静置 3 分钟，等表面微微冒泡后，加入高筋面粉、白砂糖和食用盐混合搅拌，直到面团初步成型。然后加入软化的黄油，边搅拌边不时刮一下搅拌碗的底部和边缘，继续搅拌直到黄油完全融入面团，面团变得光滑有弹性。用保鲜膜把搅拌碗密封好，放进冰箱冷藏至少 6 小时备用。
第二步：分割醒面
在干净的操作台面上刷一层薄油，取一个大烤盘，铺上油纸后也刷一层油。然后把冷藏好的面团取出来放在台面上，用菜刀切成 8 等份。将每一份面团搓成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放在室温下醒发一个小时，等面团体积差不多膨胀一倍大。
第三步：油炸面包
准备一个大烤盘，上面放一个晾架备用，取一口厚底锅倒入食用油开中大火加热。等油温达到 170℃时，分批放入面团，用金属勺子不时翻面，并把热油浇在面包顶部，让面包均匀受热，炸至面包表面金黄，鼓起小泡泡。用漏勺把炸好的面包捞出来，放在晾架上晾凉，接着继续炸剩下的面包，全部炸好后放凉备用。
第四步：组装成品
用锯齿刀把每个炸好的面包从中间切开，把一半的面包底放在小碗或大盘子里，每个上面舀一大勺香草冰淇淋，再盖上另一半面包，轻轻按压，做成冰淇淋三明治。最后在表面撒上花生碎、香菜叶、熟芝麻和海盐，淋上炼乳，就可以开吃啦！
好啦！这道花生香菜冰淇淋三明治的教程就分享到这儿啦！咬一口，酥脆的面包外壳、绵密的冰淇淋，再加上花生、香菜碰撞出的独特风味，真的超满足！
（文/枫糖浆）