逛景区、赶夜市，你是不是也被网红“1米大肉串”吸引过？一米长的签子，串着大块的肉，烤得滋滋冒油、香气扑鼻，摊主一吆喝，不少人就忍不住掏钱，20块钱一根，想着“这么大串，应该不亏”，还会拍下来发朋友圈打卡。
可谁能想到，这看似实惠的网红美食，背后全是猫腻！近日，记者扮成进货商，联系了多家“1米大肉串”的批发商，一打听才知道，这肉串的成本低到离谱。
批发商直言，一箱100根的“1米大肉串”，批发价只要450块钱，算下来一根才4块5毛钱。但就是这4块5的肉串，到了景区里，零售价直接涨到20块，翻了4倍还多，利润高得吓人。
更让人意外的是，这肉串根本不是大家以为的牛羊肉。面对记者的追问，批发商也不藏着掖着，坦诚说：“都是纯鸭肉，加了点羊油提味，跟牛羊肉一点关系都没有。”
不仅如此，批发商还“好心”给摊主支招：摆摊的时候，别叫“牛羊肉大串”，改成“风味肉串”，提都别提牛羊肉。这样既能让大家误以为是牛羊肉风味，又能避开虚假宣传的麻烦，钻监管的空子。
至于真正的纯牛羊肉1米大肉串，批发商说也有，但批发价一根就要12块，成本太高，摊主卖得贵了没人买，所以很少有人愿意批发，大多都选便宜的鸭肉串，赚差价。
记者随后也走访了几家景区摊位，发现摊主们果然都照着批发商的说法来。招牌上只写“网红1米大肉串”“风味大肉串”，问起是不是牛羊肉，要么含糊其辞，要么就说“味道好、分量足”，压根不正面回应。
有游客就吐槽，自己花20块买的肉串，吃起来松松垮垮、发柴，一点都没有牛羊肉的紧实感，当时还以为是烤得不好，直到知道真相，才发觉自己被坑了，交了“智商税”。
其实，这种用鸭肉冒充牛羊肉风味、高价售卖的行为，不光骗了大家的钱，还可能有食品安全隐患。业内人士透露，这些低价鸭肉串，大多是冷冻鸭肉做的，有的甚至快过保质期，肉源说不清楚，为了保鲜和口感，还可能加了不少添加剂、保水剂。
按照《中华人民共和国食品安全法》，掺假、标注虚假信息的食品是不允许卖的，这些摊主和批发商的做法，已经踩了法律红线，要是卖得多、赚得多，还可能构成犯罪。
虽然市场监管部门一直在整治这类问题，把景区周边当成重点排查区域，也鼓励大家打12315举报，但景区摊位流动性大，取证不容易，这种乱象还是没彻底杜绝。
说到底，还是高额利润让商家动了歪心思，再加上不少人盲目追网红、图新鲜，忽略了“一分钱一分货”的道理，才让这种假肉串有了生存的空间。
网红美食本身没问题，有问题的是那些黑心商家，利用大家的信任偷工减料、以次充好。20块钱买一根鸭肉串，大家不是不能接受，不能接受的是被蒙在鼓里，更担心吃进去的东西不安全。
最后也提醒大家，以后逛景区买网红小吃，别盲目跟风，遇到价格和价值明显不符的，多问一句食材，别再交“智商税”。也希望监管部门能加把劲，严厉打击这种违法行为，让大家吃得放心。而商家们也该明白，靠欺骗赚来的钱不长久，只有诚信经营，才能留住顾客。
（文/人间观察员）