苹果上有蜡？没错，苹果自身会天然形成一层蜡质，这层蜡能保护果实免受雨水侵蚀，防止水分流失。不过，果农在收获后清洗苹果时，很容易就能把这层天然蜡去除，同时也能洗掉污垢和虫子。
由于这层天然蜡被洗掉了，所以在将苹果运往杂货店销售给消费者之前，会额外再涂上一层蜡。
果农在收获后会给苹果额外涂上一层食品级蜡，以防止苹果碰伤、过度成熟和发霉。这层蜡还有助于保存苹果的营养成分。
虽然这层蜡完全可以安全食用，但如果你不想摄入它，或者单纯不喜欢这种口感，可能就会想知道如何去除苹果上的蜡。
如何去除苹果上的蜡
去除苹果蜡最快、最简单的方法就是削皮，将苹果皮完全削掉，这样就能把所有的蜡都去掉。不过，虽然这是最容易的做法，但还有其他去除苹果蜡的方法。
可以把苹果浸泡在温水中，或者用小苏打混合柠檬汁或醋来擦洗苹果，以此去除苹果上的蜡。
为什么要去除苹果蜡？
是否去除苹果蜡完全取决于个人喜好。覆盖在苹果上的蜡是食品级的，完全可以安全食用，所以并非一定要去除。
不管你对蜡持何种态度，所有农产品在切割或食用前都应该清洗干净。
每个苹果上都有蜡吗？
并非所有苹果都额外涂有蜡。如果你想买到没有额外涂蜡的苹果，可以寻找标有 “未打蜡” 或有机的苹果。
有机苹果不会额外涂蜡。这意味着有机苹果可能会更快变质，水分流失也更快。
（文/枫糖浆）