8 月 7 日立秋，虽已入秋，但 “秋已立，暑难消”。立秋有 “啃秋” 习俗，大家会啃瓜，寓意除去盛夏暑气、“啃” 退 “秋老虎”，像南京、武汉等地就专门吃西瓜。立秋后还能接着吃西瓜吗？咱们从习俗、营养、注意事项等方面聊聊。
“啃秋” 始于明代南京，传说百姓吃西瓜治好癞痢疮，后成为立秋传统。清代《津门杂记》提到 “立秋食瓜曰咬秋，可免腹泻”，上海地方志也记载立秋家家吃西瓜祛暑气。古人认为此时吃西瓜能除暑热残留，预防秋燥引发的不适。如今，“啃秋” 更多是庆祝秋天到来，让人感受季节变化，享受生活。
西瓜清甜多汁，含大量水分，能补充出汗流失的水分，清热解暑。还含葡萄糖、果糖、维生素 C、番茄红素等，维生素 C 增强免疫力，番茄红素抗氧化保护细胞。立秋后暑气未消，适当吃西瓜仍有益，但身体和饮食需求有变化，需多留意。
立秋后消化功能减弱，肠胃抗病力下降。西瓜性寒凉，吃多易伤脾胃阳气，导致消化不良、腹痛、腹泻，老人、小孩和脾胃虚寒者更要控制量，健康人群每天食用不宜超 200-300 克。而且立秋后天气转凉，人体阳气收敛，吃冰西瓜会刺激肠胃，导致血管收缩、消化液减少，影响消化，还可能引发痉挛、胃痛、呕吐，最好将冰西瓜取出放至室温再吃。另外，切开的西瓜放久易被细菌污染，刀具不干净时，保鲜膜也难阻止污染，切块放碗里更易滋生细菌。夏秋交替气温起伏大，肠胃不稳定、抵抗力下降，吃了细菌超标的瓜易中招，所以切开的西瓜要尽快吃完，需保存的话用保鲜膜包好冷藏，24 小时内吃完。
立秋后饮食还要遵循 “少辛多酸” 的原则，少吃辣椒、花椒等辛辣食物，避免加重秋燥；多吃苹果、葡萄等酸味食物，收敛肺气。同时应适当增加蛋白质和脂肪摄入，如瘦肉、鱼类等，保证能量和抵抗力，多吃银耳、百合等滋阴润燥食物，缓解秋燥影响。
立秋后能吃西瓜，但要结合自身情况合理食用，别因吃法不当影响健康。愿大家合理饮食，健康舒适迎秋天。
（文/枫糖浆）