现在外卖补贴大战没那么热闹了，但京东在外卖这块的动作倒是挺多。7 月 21 日，第一财经记者才知道，京东旗下叫 “七鲜小厨” 的外卖自营门店，7 月 20 日已经正式开门营业了，这可是京东外卖的第一家自营门店。这个门店只能在线上下单，能外卖也能自提，不提供在店里吃的服务。
一个多月前，京东创始人刘强东在一场沟通会上就说过，外卖市场潜力大得很，过一个月京东外卖会推出和美团不一样的商业模式，还有可能从根本上解决食品安全问题。
7 月 21 日下午，第一财经记者去北京东城区某大厦一楼的 “七鲜小厨” 看了看。店里有透明的厨房，能清楚看到厨师做菜，厨房里还有类似炒菜机的设备帮忙做饭。除了透明厨房，店里还专门划出了外卖员取餐的地方和顾客自提的地方，取餐区放了好多外卖柜，不过店里没放能让顾客坐着吃饭的椅子。现场工作人员说，为了选这个店址，团队花了不少时间。
菜品方面，“七鲜小厨” 的选择还挺多，有馄饨面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭还有意面这些。工作人员说：“所有菜都是现炒现做的，绝对不用预制菜。”
现在 “七鲜小厨” 已经进到京东外卖频道里了，店里东西单价在 10 到 30 元之间，已经卖了 800 份了。新推出的 “七鲜小厨” 是京东自营的，这也能看出刘强东之前说的通过生鲜供应链赚钱的目标不是空谈。现在外卖市场竞争挺激烈，百联咨询创始人庄帅接受记者采访时说，以后这个行业会更注重差异化。京东会继续把自营业务、3C 家电这些品类做好，还有七鲜超市、京东 MALL 这些线下店，也会和电商业务结合得更紧密。
文/甦甦