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  • 周五. 7 月 17th, 2026

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山海食集录 图集

琥珀年糕排骨、软烂肥肠雪菜,藏在街边小店的地道家常味

作者星期日不上发条

7 月 17, 2026
农家宴席完整一桌实拍,荤素砂锅硬菜铺满桌面!前景黑砂锅野菜豆腐鲜爽解腻;中间青花瓷盘年糕烧排骨酱香软糯;右侧陶土煲雪菜焖肥肠油润入味;后方牛肉粉条砂锅咕嘟冒泡,粉条吸满肉汤;脆皮烤鸭皮脆肉嫩;搭配腌菜野菜清爽小炒,咸淡均衡,家庭聚餐老少适配。
门店招牌咸香硬菜年糕排骨!精排长时间焖煮脱骨,搭配薄片年糕裹浓稠琥珀酱汁,油亮挂汁,咸甜交织不齁,每一块年糕都吸满肉香,上桌就是餐桌抢手菜,搭配清淡豆腐煲刚好平衡厚重口感。
门店王牌暖锅牛肉粉条煲!大块牛肉、油豆腐、红薯粉条在红汤砂锅里慢炖,粉条充分吸收牛肉汤汁,软嫩入味,天冷吃暖胃,汤汁还能泡米饭,多人聚餐必点一大锅。
宴席硬菜脆皮烤鸭!表皮烤至琥珀色酥脆透亮,皮下油脂丰盈不腻,撕开内里肉质细嫩,自带鲜卤底汤,单吃、蘸汤汁都合适,老少都爱吃的招牌肉菜。
青花瓷盘装的年糕焖排骨,肉眼可见的入味!大块肋排炖到轻轻一抿就脱骨,薄片年糕浸透酱香,软糯不粘牙。酱汁浓稠裹满每一块食材,咸香带一点点回甜,单吃、拌米饭都合适,肉食爱好者闭眼冲。
重口爱好者必点雪菜焖肥肠!处理干净的肥肠炖至软糯,搭配自制雪菜大火焖煮,雪菜的鲜酸中和肥肠油脂,无腥不腻,配米饭、粉条砂锅都绝佳,下饭下酒双适配。
清爽解腻野菜豆腐煲!本地山野野菜搭配嫩豆腐,青绿色清汤鲜爽微辣,铺满蒜蓉红椒提味,全桌重油硬菜搭配这道砂锅,舒缓肠胃,低脂清淡,不吃重辣人群首选。图片来源:网络
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