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  • 周五. 7 月 17th, 2026

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山海食集录 图集

砂锅咕嘟、炭火滋滋,满桌皖式热菜盛满市井温柔烟火

作者星期日不上发条

7 月 17, 2026
皖式顶配聚餐全桌实拍,海陆荤素甜品铺满桌面!前方红汤香辣烤鱼、后方青麻青椒烤鱼双口味同时上桌;左侧金属盘奶油爆浆炸鸡腿外皮酥脆,淋奶香酱汁撒芝麻葱花;右侧砂锅焖猪蹄、卤鸡爪软烂入味;下方手抓海鲜拼盘铺满大虾花蛤;角落毛豆佐酒、特色水果糯米卷作为甜品收尾,搭配蘸料、暖胃蟹粥,好友围坐一桌,聚餐氛围感直接拉满。
两大爆款硬菜同框,奶香与香辣双重风味!下层满满一盘奶油炸鸡腿,整根去骨鸡腿炸至金黄酥脆,淋绵密奶香沙拉酱,撒白芝麻与葱花,外皮脆内里嫩;上层金属托盘铺满香辣烤虾、掌中宝、烤排骨,孜然辣椒提香,一盘奶香不腻、一盘重口过瘾,兼顾爱吃甜口与辣口的食客,上桌瞬间被瓜分。
后厨炭火现烤两大招牌烤物!上层烤鸡翅串先炭火定型,刷秘制酱料;成品托盘铺满开背烤大虾,虾肉紧实弹牙,撒孜然芝麻香气浓郁,搭配油亮香辣鸡翅,外皮微焦锁住肉汁。炭火独有的焦香是电烤无法替代,趁热吃风味最佳,桌桌必点的下酒烤串组合。
聚餐解腻王牌甜品水果糯米卷!软糯糯米外皮裹满橙子、红心芭乐、猕猴桃鲜果切片,表层薄铺椰蓉,果香清甜中和烤鱼、砂锅的厚重辣味。口感软糯清爽,甜而不齁,吃完重口热菜来一块,瞬间缓解油腻,颜值出片,老少皆宜。
门店招牌双口味烤鱼!前景红汤烤鱼铺满干辣椒丝,酱香麻辣浓郁,适合重口爱好者;后方青麻青椒烤鱼铺满鲜青花椒、青椒段,鲜麻清爽,不吃辣的食客也能接受。锅底搭配嫩豆腐吸满汤汁,鱼肉外焦里嫩,两种风味一次打卡,多人聚餐不用纠结口味。
三道皖式砂锅卤味硬菜!主盘砂锅焖猪蹄焖至胶质软糯,红亮酱汁裹满皮肉,一抿脱骨;上方卤鸡爪入味弹牙;左侧小炒大肠酸辣开胃,油脂香气十足。三道卤菜咸香下饭,既能单独当菜,汤汁还能拌米饭,是地道江淮家常风味。
聚餐收尾暖胃蟹粥!陶土砂锅慢熬绵密白粥,铺满完整蟹盖,蟹鲜完全融入粥底,米粒软烂顺滑,清淡鲜香。吃完麻辣烤鱼、烧烤后,一碗热粥暖胃舒缓肠胃,老人小孩都适合,平衡整桌重口菜品。
海鲜爱好者必点手抓拼盘!满满一盘开背大虾、花蛤,搭配柠檬提鲜,秘制香辣酱汁拌匀,肉质鲜弹入味,不用餐具直接上手抓食,聚餐互动感拉满,鲜辣过瘾,绝佳佐酒硬菜。
炭火烤掌中宝 + 烤排骨成品实拍!掌中宝脆嫩爆汁,排骨纹理紧实,表层裹满孜然、辣椒、白芝麻,油亮焦香,炭火烤制锁住肉汁,一口一个越嚼越香,是聚餐人气超高的小串。图片来源:网络
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