走进忻州古城第一眼就被红墙字样戳中，整条街巷藏满晋北特色吃食。油糕外皮酥脆内里裹满黑芝麻馅，红稠饭蜜糯香甜铺满果干，劲道荞麦拌面裹满肉酱，杂粮笼屉蒸饺清爽解腻，咸甜碳水搭配齐全。老城烟火扑面而来，不用到处搜寻，一条老街就能集齐大半忻州特色风味。 “这里是忻州古城” 青石板门牌氛围感拉满，必打卡老字号石头饼店实拍！高温黑石焖烤出来的石头饼，外皮金黄带着石子烙出的凹凸纹路，外壳酥脆内里松软，麦香浓郁。老师傅现烤现夹，刚出锅香气飘满整条巷子，走在古城随手拎一袋，边走边吃，是属于忻州古城独有的街边风味。 古城老牌吊煎锅老店藏着地道晋北碗托！手工荞麦碗托筋道透亮，现调酸辣汤汁配上脆爽豆芽，香辣开胃。店内老师傅守着老式操作台，简单木笼、陶锅全是复古器具，传统拌法保留食材本味。一碗滑溜溜的碗托下肚，清爽解腻，逛古城走累了坐下来吃一碗，瞬间缓解疲惫。 忻州特色红稠饭真的是糯食爱好者本命！大锅慢熬糯米混合红枣、南瓜、蜜枣，焖至软糯绵密，每一勺都裹满浓稠蜜浆，甜而不齁。街边摊位现盛现装，热气腾腾，满满一锅色泽红亮诱人。秋冬逛古城来一份，暖胃又治愈，是本地人从小吃到大的传统甜饭。 逛累了古城就来泰山庙茶楼歇脚！青砖灰瓦老院挂满红灯笼，露天茶座晒着暖阳，泡上一壶本地清茶，茶汤清润回甘。周边游客坐着闲谈，老树、灯笼、古建搭配清茶，烟火与静谧结合。吃完重油小吃来这里喝一杯，解腻舒缓，沉浸式感受忻州老城慢生活。 忻州老字号保德碗托门店实拍！手工荞麦碗托切成长条，淋上秘制红油辣汤，搭配麻酱汤汁，香辣醇厚口感筋道。店内摆着复古印花瓷碗，红油、麻酱两种汤底任选，还有配套炸糕小点心搭配。地道晋北酸辣小吃，本地人早餐、逛街都爱来上一碗，风味十足。 排队必吃的保德油糕老店！老师傅现场擀制黄米面，铺满黑芝麻红糖馅料卷成卷，下锅炸至金黄酥脆，出锅撒一层白糖。外皮软糯内里香甜流心，刚出锅烫嘴却停不下来。店内整齐码放半成品油糕卷，来古城几乎人人都会带一份，是忻州标志性传统甜食。图片来源：网络 打赏赞微海报分享 文章导航 软糯香蕉百变甜品！冷热两种口感，巧克力与果香完美融合 合肥深夜食堂实拍，麻辣鲜香承包所有快乐
