姐妹们有没有试过把阳光吃进嘴里的感觉？在牙买加金斯顿的街头巷尾，米歇尔和苏珊娜姐妹俩的餐厅总飘着一股奇妙的香气 —— 那是熟透芒果混着热带香料的酸甜，裹着翠绿蔬菜的清爽。这道让当地人排着队打卡的招牌沙拉，今天小编就用咱们菜市场能买到的食材，带大家解锁加勒比海的舌尖风情！
食材准备
芒果酱汁：45 毫升米醋、5 克黄芥末酱、1 瓣大蒜剁成泥、1 个海南小台芒、120 毫升橄榄油、盐和白胡椒粉按口味来
沙拉食材：500 克混合生菜、一把香菜，一把薄荷、1 个牛油果、1 个红甜椒、1 根旱黄瓜、1 个芒果、四分之一个紫洋葱、100 克芝士碎、黑胡椒现磨更出味、炸香蕉片
做法步骤
第一步：把米醋、黄芥末、蒜末和芒果块丢进料理机，按下开关瞬间变成橙黄的果泥。这时候别停，慢慢往出汁口倒油，看着酱汁一点点变得浓稠丝滑，最后撒盐和白胡椒粉 —— 闻着就像把热带果园装进了碗里！
第二步：大沙拉碗里先铺生菜打底，接着码上牛油果片、红甜椒丝、黄瓜片，再撒上星星点点的芒果片和洋葱丝，最后抓一把香菜薄荷当绿草坪。撒上芝士碎后磨几圈黑胡椒，吃之前淋两勺酱汁轻轻拌开，每片菜叶都裹着亮闪闪的酱汁，颜值直接拉满！
端上桌时记得配个冰盘子，脆生生的炸香蕉片往沙拉上一撒，咬下去先是酱汁的酸甜在舌尖炸开，接着牛油果的绵密、芒果的香甜、蔬菜的爽脆轮番上阵，最后被芝士的咸香裹住 —— 这不就是把加勒比的夏天嚼进嘴里吗？周末约上小姐妹在家做一盘，配杯冰椰奶，边吃边聊简直不要太惬意～
（文/枫糖浆）