周末清晨的阳光刚爬上窗台，厨房就飘出一阵勾人的甜香 —— 烤盘里的红糖正裹着培根滋滋冒泡泡，琥珀色的糖壳在烤箱灯光下亮晶晶的，像给肉排穿了件焦糖铠甲。接下来，小编就将这道菜分享给大家。
食材准备
500 克厚切培根、150 克绵红糖、食用油少许
制作步骤
第一步：预处理与准备
烤箱预热到 220℃时，将培根表面的水吸干，宽口盘里的红糖堆成小山，每片培根在糖里打个滚，正反两面都沾满亮晶晶的糖霜，再小心架在铺了锡纸的烤网上。这时候凑近能闻到红糖混着肉香的奇妙气味。
第二步：烘烤与翻面
前 8 分钟烤箱里噼啪作响，打开门转烤盘的瞬间，红糖开始融化成焦糖色的薄纱。用厨房夹给培根翻个身，油脂遇上糖霜立刻爆出更浓的甜香，再烤 8 分钟，肉边微微卷起，糖壳变成透亮的琥珀色，整个厨房都像裹了层暖融融的滤镜，最后移到抹油的盘子上冷却时，能听见糖壳遇冷裂开的咔嚓声时就可以开动啦！
（文/枫糖浆）