吃货们集合！今天小编挖到宝了！偶然发现一款超绝的水蜜桃点心，不仅颜值高，口感更是一绝。无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶配上咖啡，都堪称完美！它就是水蜜桃酥饼，接下来就把这份美味的详细做法分享给大家！
食材准备
水蜜桃馅料：水蜜桃 1.5 千克，切块、白砂糖 100 克、新鲜柠檬汁 30 毫升、杏仁香精 10 毫升、肉桂粉 5 克
酥皮配料：红糖 200 克、面粉 150 克、无盐黄油 180 克、肉桂粉 5 克、肉豆蔻粉 5 克、食用盐 5 克、杏仁片 150 克
制作步骤
1、烤箱预热：将烤箱中层架好烤盘，温度调至 190℃，烤盘铺上锡纸备用。
2、制作馅料：取一个大盆，放入切好的水蜜桃块、白砂糖、柠檬汁、杏仁香精和肉桂粉，搅拌均匀，让每一块桃子都裹上调料，放一边备用。
3、制作酥皮：另取一个大盆，倒入红糖、中筋面粉、冷藏过的黄油块、肉桂粉、肉豆蔻粉和食用盐，用擀面杖或直接用手将黄油和干粉搓揉混合，直到变成小颗粒状，大小差不多像豌豆。再加入杏仁片拌匀，然后把酥皮馅料放进冰箱冷藏。
4、组装烘烤：将拌好的水蜜桃馅料平均分配到 6 个 120 毫升的烤碗里，稍微堆高一些。在馅料上撒上厚厚的一层酥皮，然后把烤碗放到铺好锡纸的烤盘上，放进预热好的烤箱，烤 30 分钟，直到水蜜桃变得软嫩多汁，酥皮表面金黄酥脆就可以了。出炉后稍微放凉一会儿，温热的时候吃或者等放凉了再吃都很美味。
这样一份香甜酥脆的水蜜桃酥饼就做好啦！相信你已经迫不及待想要动手尝试了！其实制作美食的过程就像一场奇妙的冒险，充满惊喜与期待。这道水蜜桃酥饼简单易做，成功率超高，快跟着食谱试试吧！
（文/枫糖浆）