一到夏天，胃口就开始 “闹脾气”，油腻的大鱼大肉根本提不起兴趣，总想找些清爽又饱腹的美食。今天，小编就给大家带来一道颠覆认知的夏日料理 —— 看似厚重的玉米糊，经过巧妙搭配，竟能成为餐桌上的清爽担当！搭配自制香草酱和番茄洋葱沙拉，一口下去，既有玉米糊的绵密醇香，又有沙拉的清新爽口，保准让你食欲大开！
食材准备
洋葱半个，切片、纯牛奶 400 毫升、玉米面 150 克、普通黄油 45 克、浓稠酸奶 30 克、食用盐适量、香菜 200 克、新鲜紫苏叶 150 克、新鲜薄荷 50 克、米醋 60 毫升、大蒜 1 瓣、小米辣 1 个，去蒂去籽并且对半切开、胡椒粉适量、橄榄油 150 毫升、小番茄 340 克
做法步骤
第一步：煮玉米糊
在锅中倒入 400 毫升牛奶和 400 毫升清水，大火煮沸，接着转中小火倒入玉米粉，不停搅拌直到玉米糊变得浓稠顺滑。然后加入黄油和酸奶油，再根据个人口味加入适量食盐调味，煮好后先放在一旁保温。
第二步：做香草酱
把紫苏叶、香菜叶、薄荷、米醋、蒜瓣和处理好的青尖椒一起放入料理机，加适量盐和黑胡椒粉调味，然后启动料理机，同时慢慢倒入 120 毫升橄榄油，直到食材变成质地细腻又带点颗粒感的酱汁，做好后倒入碗里备用。
第三步：拌番茄洋葱沙拉
在另一个碗里放入切好的圣女果和红洋葱片，加入剩下的 30 毫升橄榄油，再撒上适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
第四步：装盘享用
把煮好的玉米糊装到碗里，铺上番茄洋葱沙拉，最后淋上香草酱，这道夏日限定的玉米糊就大功告成啦！
还在等什么？趁着周末有空，动手试试这道颜值与美味并存的夏日美食吧！做好后别忘了拍照分享到朋友圈，收获朋友们的点赞吧！
（文/枫糖浆）