宝子们，今天小编要给大家分享一款超美味的焦糖苹果酥皮派，酥脆外皮搭配香甜焦糖苹果，每一口都是满满的幸福！快来一起试试吧～
所需食材
酥皮部分
- 普通面粉 500 克，另备少许面粉用于防粘。
- 马苏里拉芝士 85 克，刨丝，再额外准备一些用于装饰。
- 细盐 8 克。
- 无盐黄油 230克，切块后冷藏。
焦糖苹果部分
- 苹果 5 个，去皮去核切块
- 无盐黄油 150 克
- 白砂糖 150 克
- 红糖 50 克
- 香草精 5 克
- 盐 3 克
- 颜色鲜艳的蔬菜叶，用于装饰
制作步骤
第一步：制作酥皮
1、找一个大碗，把面粉、磨好的芝士和盐倒进去，搅拌均匀。
2、加入冷藏的黄油块，用手指轻轻揉搓，一边挤压一边搅拌，直到黄油大部分都碎开，混合物里留下一些像豌豆大小的块状物。
3、往碗里倒入60毫升冰水，接着用叉子轻轻搅拌，直到面团能够粘在一起，表面光滑，还能看到明显的黄油斑点。要是感觉面团太干，就一勺一勺地加水，直到能形成蓬松的面团。
4、把面团揉成半厘米厚的面饼，用保鲜膜紧紧包起来，放进冰箱冷藏，至少冷藏 1 小时。
第二步：准备焦糖苹果
1、把烤箱的烤盘放在烤箱上层三分之一处，预热到 200°C。取一个平底锅，开中火，把黄油、白砂糖、红糖、香草精和盐都放进去，时不时搅拌一下，煮到糖和黄油完全融化，混合物开始沸腾。
2、把切好的苹果块按照同心圆的方式排列在锅里，要注意让苹果块紧紧贴着锅边。继续煮直到苹果开始变软，锅里的液体变成浅琥珀色的焦糖。
第三步：组合烤制
1、从冰箱里拿出冷藏好的面团，让它在室温下放置 5 – 15 分钟，直到面团变得柔软有韧性。
2、在撒了少许面粉的案板上，把面团圆形面饼，盖在装有苹果的平底锅上，轻轻地把面饼边缘塞进苹果和锅侧面的缝隙里。
3、把平底锅放进预热好的烤箱，烤到面饼外皮变成深金黄色，大约需要 20 分钟。
第四步：出锅装饰
1、把烤好的平底锅从烤箱里取出来，放在金属架子上，稍微晾凉 10 分钟。
2、趁着派还热乎的时候，拿一个大盘子倒扣在平底锅上，然后迅速又稳当地把派翻转到盘子上。
3、最后，在派的表面撒上一些刨好的芝士丝，再点缀上漂亮的迷你蔬菜叶，美味的焦糖苹果酥皮派就大功告成啦！赶紧趁热尝一口吧，感受这满满的甜蜜与幸福！
（文/枫糖浆）