继三百多元一斤的黑草莓之后，又冒出了一款“天价”水果——哥斯达黎加粉菠萝。单颗售价高达800元左右，听起来让人咋舌，可就是这样的高价水果，半个月里居然卖出了近百件，部分店铺销量甚至破百，成功闯进百元以上菠萝热销榜单，引发了不少人的关注和讨论。这款看似“奢侈”的菠萝能火起来，可不是偶然，背后藏着品种、口感和消费需求的多重原因。
这款粉菠萝和咱们平时吃的普通菠萝完全不一样，它是哥斯达黎加戴尔蒙特公司花了17年才研发出来的品种，还有个专属名字Pinkglow®。很多人会疑惑，果肉是粉色的，是不是人工染的？其实不是，它是通过技术调整，让果肉里积累了大量番茄红素，自然呈现出从樱花粉到珊瑚粉的渐变颜色，既好看又有抗氧化的好处。
口感上它也完胜普通菠萝，甜度能达到18到22度，比普通菠萝高出不少，酸度几乎可以忽略不计，果肉细腻没渣，不用泡盐水就能直接吃，咬一口全是清甜汁水，还带着淡淡的果香，再也不用担心传统菠萝又酸又扎嘴的问题。
800元的高价，核心原因就是它太稀缺了。目前这种粉菠萝只允许在哥斯达黎加种植，戴尔蒙特公司在当地的菠萝种植园有九千多公顷，可粉菠萝的种植面积只有200公顷，连总面积的四十分之一都不到。而且它长得慢，要26个月才能成熟，是普通菠萝生长周期的两倍多。从种植到采摘都得靠人工打理，摘下来后还得用空运加冷藏的方式运输，稍微放久了果肉就会褪色，这些成本加起来，价格自然就降不下来了。
对比国际市场，这款菠萝在美国卖约275元人民币，西班牙大概260元，国内价格翻了一倍多，却依然供不应求，个头大些的甚至能卖到900元以上。面对这么大的价格差距，消费者的看法也分成了两派。
买的人大多是喜欢尝鲜的年轻人，他们觉得粉菠萝颜值高，切开粉色果肉的瞬间特别出片，不管是发朋友圈还是拍短视频，都是热门素材。不少人表示，偶尔尝一次鲜，体验感拉满，还是值得的。而且在北京等一线城市，电商平台还能实现当日送达，满足了大家即时尝鲜的需求。
但质疑的声音也不少，有网友直言这就是“智商税”，溢价太高了。要知道，普通国产菠萝3斤才卖14.5元，两者价格差了50多倍，口感的提升和价格的涨幅根本不成正比。
其实粉菠萝的热销，也是当下消费升级的一个体现。从棉花糖葡萄、黑草莓到现在的粉菠萝，越来越多小众高端水果靠着独特性站稳脚跟。大家买水果，不再只是为了填饱肚子，更多是追求体验感，愿意为稀缺性、颜值和口感多花钱。值得一提的是，这款标注了“生物工程”属性的水果能被市场接受，也说明大家对这类改良食品的接受度在慢慢提高。
对商家来说，粉菠萝的爆火，印证了“稀缺+好拍”的营销思路管用；对消费者而言，高价尝鲜是对品质生活的追求，也是对新鲜事物的好奇。只是热度之下，怎么在体验感和性价比之间找到平衡，才是最该琢磨的事。
（文/人间观察员）