八月天儿热得人直冒汗，这时候来块冰镇西瓜，那滋味儿别提多舒坦了。可最近总有人念叨：“现在的西瓜咋甜得邪乎，是不是打了甜蜜素啊？”8 月 13 号，河南郑州那边就这事热闹起来，河南农业大学的孙治强教授干脆自己动手做实验，把这谣言给戳破了。
孙教授拿起针管，对着西瓜就扎了下去，一边弄一边说：“你们瞅瞅，西瓜里头肉多密实，没一点儿空当，想把液体打进去，费劲着呢。再说了，这一扎就有个口子，细菌啥的趁虚而入，用不了两天西瓜就烂了，哪还能拿来卖啊。” 这么一演示，旁边看的人都明白了，原来是这么回事。
其实啊，说西瓜打甜蜜素这事儿，网上传了好多年了。时不时就有自媒体发些吓人的消息，说市面上那些特别甜的西瓜，都是贩子用针管打了甜蜜素的，还配着些看着挺真的打针图片，弄得买瓜的人心里七上八下的。可到底是不是这么回事呢？
从种西瓜的门道来讲，西瓜甜不甜，主要看这么几样。首先是品种，现在咱们买的西瓜，都是农业专家们一遍一遍杂交培育出来的。选来选去，就把那些甜的品种留下，慢慢优化。就像常吃的 8424 西瓜，又甜又水，大家都爱买，这就是品种好的缘故。
还有种的地方也挺关键。土壤酸不酸、太阳晒得够不够、白天黑夜温差大不大，都影响西瓜攒糖。像新疆那边，太阳足，白天热晚上凉，种出来的西瓜就特别甜，那真是老天爷赏饭吃的好地方。
怎么种也有讲究。肥施得合适，水浇得得当，西瓜才能长得壮，糖才能攒得多。比如说，种的时候，氮磷钾这些肥料放多少，啥时候补点别的营养，都得拿捏好，这样西瓜才能更甜。
再说说给西瓜打针这事儿，其实既不现实，也不划算。孙教授那实验不就说了嘛，打针特别难。就算费老大劲打进去了，甜蜜素也匀不开，只能一小块地方特甜，其他地方还是老样子。买瓜的人一吃就尝出来了，谁还会买啊。而且，西瓜有了口子，天又热，很快就烂了，瓜农和贩子不得赔本？
再说了，国家规矩也管得严。甜蜜素这东西，只能在特定的食品加工里按量用，新鲜水果可不能用。要是被发现用了，那罚得可重了。
所以啊，这夏天吃西瓜，别老琢磨甜蜜素的事儿。现在西瓜越来越甜，都是农业技术进步的功劳，让咱们能吃得痛快。以后再碰到这种传言，多想想，用科学的法子判断判断，别让那些瞎话影响了吃瓜的好心情。
文/甦甦