三伏天一来，天气又热又闷，大伙儿总爱抱着冰饮、吹着空调过日子。可时间一长，不少人就觉得不对劲了 —— 胃口变差，稍微动一动就累得慌，有时候还会肚子疼、拉肚子。其实啊，这都是体内寒气和湿气在捣乱。今天就给大家推荐一款特适合三伏天喝的汤 —— 玉米羊排汤，好喝不说，还能帮咱们把身体调理得舒舒服服。
为什么三伏天喝玉米羊排汤这么合适？
三伏天最让人头疼的就是 “外热内寒”。外面太阳烤得慌，身体里却因为老吃凉的、吹冷风，积了不少寒气和湿气，脾胃也跟着遭罪。这时候喝点玉米羊排汤就再好不过了。
羊肉是温性的，但它不像辣椒那样让人上火，而是慢慢悠悠地给身体补点阳气，把寒气湿气赶出去，让咱们的脾胃暖和起来，吃嘛嘛香。不过有人可能会担心，三伏天吃羊肉会不会太燥？别担心，有玉米帮忙呢。玉米甜甜的，性子平和，能中和羊肉的温热，还能给身体补充能量，让咱们在闷热的天气里也不容易觉得累。而且这汤喝起来那叫一个香，羊肉的鲜和玉米的甜混在一起，一点不腻，夏天没胃口的时候，喝上一碗，舒坦！
玉米羊排汤怎么做？
食材准备：
主料：羊排 500 克、甜玉米 2 根
辅料：生姜 4 片、大葱 1 段、白萝卜半根（可放可不放，放了更清爽）、盐、白胡椒粉一点点
做法步骤：
1、处理食材：把羊排切成小块，用清水泡 10 到 15 分钟，多换两次水，把血水泡出去，这样汤里就不容易有怪味和浮沫。玉米洗干净，切成小段，要是玉米须看着新鲜，也可以留一点，对身体好。白萝卜去皮切成大块，生姜切片，大葱洗干净打成结。
2、给羊排焯水：羊排冷水下锅，放 1 片生姜和 1 勺料酒，开火煮。水开了之后，会有好多浮沫漂上来，用勺子把这些浮沫撇干净。然后把羊排捞出来，用温水冲一下表面的杂质，可别用冷水冲，不然羊肉就炖不烂了。
3、开始炖汤：砂锅里放足够的清水，把羊排、姜片、葱结放进去。大火把水烧开，然后转成小火，慢慢炖 40 分钟，这时候汤就开始变白了，羊肉也有点软了。接着把玉米段和白萝卜块放进去，再炖 25 到 30 分钟，直到用筷子能轻松戳穿羊排，玉米也炖出香味就行。
4、调味出锅：关火前 5 分钟，放点盐和一点点白胡椒粉，搅一搅。要是喜欢葱香味，就撒点葱花，不喜欢就算了，夏天还是简单点好，别放太多乱七八糟的调料。
三伏天那么热，炖上这么一锅汤，喝一口，从里到外都暖和，寒气湿气都跑光光，身体也有劲儿了。赶紧试试吧！
（文/枫糖浆）