在忙碌的日常里，总渴望能有一碗暖汤抚慰身心。今天，小编就带来一道极具特色的美味 —— 味噌蛤蜊浓汤！它融合了日式风味与海鲜的鲜美，做法简单却能带来超乎想象的味蕾享受。
食材准备
280 克带汁蛤蜊、120毫升料酒、15克黄油、3片培根、1 根胡萝卜、1 颗洋葱、1 个土豆、1 碗高汤，鸡汤或猪骨汤、300毫升全脂牛奶、30克白味噌、黑胡椒粉、香菜叶适量
详细做法
1、拿出准备好的蛤蜊，中火架锅，将蛤蜊连汤带肉倒进锅里，再倒入料酒，然后盖上锅盖焖煮 3 分钟。看到蛤蜊微微蜷缩，就用漏勺捞到碗里备用并且将汤汁单独盛出。锅洗净后重新放回灶上，准备开启下一段美味旅程。
2、小火融化黄油，将培根碎 “滋啦” 下锅，慢慢煎出诱人的焦黄色，香气弥漫。紧接着把胡萝卜丁、洋葱碎和土豆块依次放入，翻炒至洋葱变得晶莹透亮。然后倒入高汤和蛤蜊原汤，大火煮开转小火慢炖，看着汤汁咕嘟冒泡并且土豆和胡萝卜变得绵软，这时候的汤底就已经鲜得让人直咽口水了。
3、把牛奶和白味噌在碗里调成顺滑的酱汁，缓缓倒入锅中，再把蛤蜊放入轻轻搅拌均匀。最后撒上现磨黑胡椒提味，盛汤时别忘了撒一把翠绿的香菜叶做点缀。热气腾腾的浓汤上桌，奶白的汤汁裹着鲜美的蛤蜊，一口下去从舌尖暖到胃里。
厨房飘出的香气最能抚慰人心，当这碗鲜美的浓汤端上桌，连窗外的暮色都变得温柔起来。别再对着屏幕流口水啦，今晚就试试这份来自异国的温暖吧！
（文/枫糖浆）