鲜香融合：在家轻松做香菜玉米汤

这道香菜玉米汤，巧妙融合了玉米与香菜的美妙滋味，口感丰富多滋，让人回味无穷。新鲜的香菜为汤品增添了独特的清香，玉米则赋予了汤底醇厚的口感与天然的甘甜，并且做法简单，非常容易上手。

食材​

1. 3 根玉米，玉米粒切下，玉米棒横切两半备用​

2. 食用盐​

3. 约 230 克新鲜香菜叶

4. 180g玉米面团，玉米粉加水揉制​

5. 60g新鲜豆腐乳，碾碎，另备些用于点缀​

6. 植物油

7. 酸奶油

做法

1. 先在大锅中加升水烧开，然后放入玉米粒、玉米棒和少许盐，小火煮至玉米粒软糯，大约10分钟。最后用筷子夹出玉米棒扔掉，捞出玉米粒放碗中备用。​

2. 将锅中煮玉米的水与剩余玉米粒倒入搅拌机打成泥，加盐调味后倒回空锅。​

3. 香菜叶洗净控干，放入锅中，留一些香菜叶备用，接着中火将汤煮至微沸，煮至香菜叶变软，盖锅盖备用。​

4. 在大碗中，将玉米面团、切碎香菜叶和2g盐混匀，揪成弹珠大小的面团放在烤盘上，重复操作做出约 30 个。手指在圆球中心按出小坑，放入豌豆粒大小碾碎的豆腐乳，包好后再搓成圆球。​

5. 把锅中倒入植物油，中小火加热至微微冒烟，分批放入面团球炸至金黄，然后用漏勺捞出放纸巾盘控油，剩余面团球依此炸好。​

6. 食用时，将汤加热后舀入碗中，放上炸面团球、备用玉米粒，淋上酸奶油，在撒上一些碾碎的豆腐乳，美味的香菜玉米汤就完成了，尽情享用吧！​

（文/枫糖浆）