近日，乐山大庙会井研专场格外热闹，嘉州长卷·天街里人声鼎沸，一场特别的拍卖活动，让现场气氛直接拉满。一块长1.28米、重22.66斤的“腊肉王”，连同一个6斤重的腊猪头，经过几轮竞价，最终被一名游客以1488元拍走，这一幕被不少游客拍下，很快成了庙会上的热门话题。
要说这块“腊肉王”，确实不一般。单看尺寸和重量就很惊人，1.28米的长度比不少小朋友都高，加上腊猪头，总重量快30斤，比普通家庭腌的腊肉大好几倍。刚一摆出来，就围满了看热闹的游客，大家一边拍照一边议论，都好奇这么大的腊肉到底是怎么熏制出来的。
据了解，这块“腊肉王”用的是优质猪肉，采用的是乐山传统古法熏制工艺。远远看去，腊肉表皮红亮油润，凑近就能闻到浓浓的熏香，既有猪肉本身的鲜香，又带着独特的熏制风味，妥妥的本土特色，能看出制作者的用心。
当天的庙会上，虽然有文艺表演、互动游戏等不少节目，但最吸引人的还是这场腊味拍卖。主持人一宣布开始，游客们就踊跃举牌，竞价声此起彼伏，大家争着抢这块“腊肉王”，不光是因为它少见，更想讨个新春好彩头——腊肉寓意着“年年有肉、岁岁安康”，这么大的“腊肉王”，更是象征着新一年富足顺遂。
经过几轮比拼，一名游客成功拍下了这套腊味。面对镜头，他难掩开心，坦言自己本来就爱吃腊味，看到这么大一块古法熏制的腊肉就动了心，觉得1488元很值。“既能吃到地道的乐山腊味，又能留下特别的新春回忆，打算带回家和家人一起分享这份年味。”
现场不少游客也表示，这样的拍卖活动很有意义。“既让大家看到了乐山的特色美食，又让庙会更有乐趣，逛庙会、品腊味，这才是过年该有的样子。”
其实，乐山的腊味文化由来已久，永胜腊肉更是当地的非遗美食。这次庙会上的“腊肉王”拍卖，也是乐山“非遗+文旅”结合的一个缩影。近年来，乐山大庙会一直主打本土特色，把非遗美食、民俗表演和趣味互动结合起来，让游客既能逛得开心，又能感受到乐山的城市魅力和浓浓的新春氛围。
这块1.28米的“腊肉王”，不只是一块普通的腊味，更是乐山人对年味的坚守，对传统文化的传承。而1488元的成交价，承载的不仅是大家对美食的喜爱，更是对新一年平安喜乐、万事顺遂的美好期待，也让这个春节多了一份难忘的烟火记忆。
（文/人间观察员）