谁还记得当年刷屏全网的鸡排哥？121个热搜加身，让这个江西景德镇的普通鸡排摊主，一夜之间成了全国闻名的网红。
鸡排哥本名李俊永，在当地中学旁摆了多年鸡排摊，平日里就靠一句“做完你的做你的”，陪着周边学生和街坊过日子。没人能想到，几段随手拍下的短视频，会让他彻底“出圈”——短短11天涨粉74.5万，百万粉丝瞬间到手，一份6元的鸡排，也成了全网追捧的“网红美食”。
爆红那段时间，鸡排哥的小摊彻底被挤爆了。摊位前天天排着百米长队，有人为了买一份鸡排，能硬生生等上几个小时，甚至还有黄牛趁机抬价，代排费炒到299元，一份鸡排最高被炒到50元。央视专门来做专题报道，他还被授予“景德镇文旅推介官”的称号，连当地的文旅热度，都跟着他一起涨了不少，堪称“泼天的流量”砸到了头上。
但流量来得快，也让他的生活彻底乱了套。以前他每天下午3点出摊、晚上11点收工，日子平淡又规律；爆红后，摊位前全是来自全国各地的游客和举着手机的主播，有人来买鸡排，更多人只是来拍他、和他说句话。他的工作时间被拉得无限长，每天要炸几百份鸡排，在油锅热气里连轴转，还要时刻笑着应对镜头，那些被网友喜欢的“金句”，慢慢从随口闲聊，变成了不得不反复说的“任务”。
高强度的忙碌让他疲惫不堪，曾经挂在脸上的笑容越来越少。随之而来的，还有各种争议和谣言：有人吐槽他“没以前亲切了”“情绪价值没了”，有人质疑他“飘了”，甚至有人造谣他用的食用油不合格、秘方是现成的。面对这些声音，鸡排哥没抱怨，只是默默拿出食品安全检测报告澄清，去全国巡炸时，也主动亮出健康证，一遍遍说自己就是个普通劳动者，从没想着靠流量赚黑心钱。
就像所有草根网红一样，属于鸡排哥的流量浪潮，来得猛，退得也快。短短两个多月后，热搜慢慢降温，围在摊位前的人群和主播渐渐散去，直播间在线人数从3.2万的峰值，跌到了几千人，鸡排销量也慢慢回到了爆红前的样子，网友们的目光，也转移到了新的热点上。
有人说，他迟早会被流量遗忘，归于沉寂；也有人等着看他“翻车”后的狼狈。但鸡排哥，却没被流量带偏。流量退潮后，他毅然回到了景德镇的小摊前，重拾了以前的生活节奏：每天按时出摊，依旧给学生优惠一元，下午四点半优先接待学生，用心炸好每一份鸡排，对待顾客还是那股质朴劲儿。
他拒绝了百万级的商业合作，没趁着热度开连锁、搞加盟，也没刻意运营账号追流量，就安安静静守着自己的小摊，做着最擅长的事。如今的他，还是那个卖鸡排的李俊永，只是多了一份历经喧嚣后的踏实。
就算是景德镇下大雪，他的摊位前依旧有顾客排队，有人愿意等两个小时，就为了一份熟悉的味道。这份认可，不再是流量的追捧，而是多年来他的坚守和真诚换来的。作为文旅推介官，他走到哪里都不忘宣传家乡；接受武汉专访时，还笑着鼓励小朋友好好学习，祝粉丝马年吉祥、一马当先，那份幽默，还是当年的样子。
闲暇时，他会多陪陪家人，培养自己的爱好，终于不用再被镜头和网友的期待裹挟，有了属于自己的时间。面对流量的起落，他看得很透彻：“我不是名人，我是人民，是来自景德镇的鸡排哥，不会刻意追逐流量，也没有过气一说，如果有一天流量真的消失了，我就走自己的路，过自己的生活。”
121个热搜，是光环，也是巨浪。它让鸡排哥从平凡摊主变成网红，体验过“泼天富贵”，也经历过喧嚣和争议，最终看清了流量的本质。其实流量从来不是终点，能守住初心、踏实做事，才是最难得的。
如今，鸡排哥依旧守着小小的鸡排摊，炸着滚烫的鸡排，日子平淡却踏实。那些曾经的热搜和光环，终究只是他人生中的一段小插曲，而踏实做事、真诚待人，才是他最本真的模样。他用自己的选择，告诉了所有人：普通人面对流量，守住初心，认真生活，就一定能收获属于自己的温暖与认可。
（文/人间观察员）