2026年1月8日，一则网传视频直接把海底捞推上了热搜，也让这个靠服务出名的餐饮品牌，再次栽进了卫生信任危机里。视频拍的是一周前跨年夜，也就是2025年12月31日，江苏徐州云龙万达广场的海底捞门店里发生的事儿：一个两岁的小孩，就在家长眼皮子底下，把用过的尿不湿扔进了沸腾的火锅里，滚烫的汤汁溅得到处都是。这画面看得人又膈应又生气，一传到网上就炸了锅。更让人无语的是，偏偏在视频曝光的同一天，《人民法院报》刚刊登了之前海底捞“小便门”事件里，两个17岁少年和他们家长的道歉声明。两件糟心的卫生事儿凑到一块儿，彻底点燃了大家对餐厅公共卫生安全的焦虑和愤怒。
后来有报道核实，涉事的海底捞门店发现情况后，马上把被污染的火锅扔了，还第一时间报了警，当地警方也对当时在场的家长做了相应处理。可就算处理得及时，也压不住大家的火气。网友们生气的不只是画面让人恶心，更气家长没尽到责任。有知情人说，这家门店里本来就有设施齐全的母婴室，里面还有专门的换尿布台，照顾小孩完全够用。可家长偏偏要在公共用餐区干这种事，还有网友从视频拍摄的角度看，和家长同行的人不但没拦着，还一直拍视频，隐约能听到有人笑。这种拿公共卫生当儿戏的做法，让“孩子不懂事”的借口根本站不住脚。就像网友吐槽的：“孩子小不懂事，大人也不懂吗？母婴室就在旁边不用，这不是故意恶心人吗？”
而和这次“尿不湿事件”几乎同时出现的“小便门”道歉声明，更让大家的愤怒多了几分沉重。回想半年多前的事儿，2025年2月，上海一家海底捞门店里，两个17岁的少年为了找刺激，竟然站到餐桌上往火锅里小便，还把视频发到了网上，当时就闹得沸沸扬扬。最后法院判这两个未成年人和他们的家长公开道歉，还要赔偿海底捞的经营损失、商誉损失等一共220万元。本来大家都以为，这么高的赔偿和公开道歉能起到警示作用，让大家重视餐厅里的公共文明和卫生底线，没想到才过了十个月，就又出了幼童扔尿不湿进锅的恶性事件。从17岁少年的故意捣乱，到两岁小孩的无意之举，背后都是家长责任意识的缺失——前者是家里没教好，不懂得敬畏规则；后者是家长没看好，监护职责完全不到位。
其实这已经不是海底捞第一次因为食品安全和卫生问题闹争议了。之前就有过后厨有老鼠、餐具检测出大肠菌群、菜里吃出塑料片等诸多问题。虽然每次出事后，品牌方都想着靠整改、赔偿、加强管理来挽回信任，比如“小便门”的时候，海底捞不仅换了涉事门店的所有餐具、做了深度消毒，还对事发时段的几千名顾客全额退款，再给十倍现金补偿。但负面事件接二连三，消费者的信任早就被慢慢消磨没了。这次两件极端事件凑到一起，更让不少人犯嘀咕：“连海底捞这种靠服务吃饭的品牌都守不住公共卫生的底线，我们在外边吃饭还能放心吗？”
餐厅从来都不是私人地方，而是大家要一起守护的公共区域，食品安全是不能碰的底线，公共文明也是必须守的规矩。不管是家长没看好小孩，还是未成年人不把规则当回事，本质上都是侵犯了别人的健康权和公共利益。法律已经用判决划清了行为的边界，警方也处理了相关责任人，但要真正守住餐厅的卫生防线，还得靠每个人规则意识的觉醒。商家可以完善设施、加强管理、做好预案来降低风险，但没法时时刻刻盯着每个消费者的行为，公共卫生最终还是要靠大家自觉。沸腾的火锅能换，被污染的餐具能扔，但被消耗的信任却很难重建。什么时候“孩子小”不再成为纵容不文明行为的借口，什么时候每个家长都真正尽到监护责任，什么时候大家都敬畏公共规则，餐厅里的“安心锅底”才能真正回来。
（文/人间观察员）