最近蜜雪冰城又搞大动作了！不少人发现，雪王的小程序里悄悄上线了早餐系列，五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶四款饮品整齐亮相，关键是统一只要 5 块钱，这波平价操作让网友们炸开了锅，纷纷调侃 “雪王这是要承包打工人的早餐自由啊”。
针对大家的好奇，蜜雪冰城官方很快回应了：目前早餐业务还只在杭州、南宁等几个城市试点，只有部分门店能买到，暂时没有全国推广的计划，这次主要是想试试市场反应。其实早有苗头，之前就有不少网友收到过蜜雪的早餐调查问卷，问大家平时爱不爱吃早餐、能接受多少钱的预算，从豆浆油条到咖啡三明治都列了选项，看得出来雪王早就想在早餐赛道发力了。
5 块钱的定价确实戳中了不少人的心巴。要知道，蜜雪冰城的招牌柠檬水也就这个价，对比市面上其他品牌，肯德基的粥品要 6 块起，麦当劳的早餐套餐得 8 块以上，这波性价比直接拉满。小红书上已经有不少试点城市的网友晒出体验，有人说 “早上赶时间，买杯 5 块钱的玉米奶配面包，方便又划算”，还有学生党表示 “学校附近的蜜雪开了早餐，终于不用纠结吃什么了”。
这次试点的门店也很有讲究，大多选在高校周边和写字楼附近。杭州下沙的大学城、南宁西乡塘的商圈门店都成了重点试点，毕竟学生和打工人是早餐消费的主力军，客流稳定还能快速收集反馈。其实现在很多茶饮咖啡品牌都在做早餐，奈雪的茶卖起了软欧包配咖啡，库迪、Tims 也推出了平价早餐套餐，大家都想打破 “只卖饮品” 的局限，抢占早间消费市场。
不过卖早餐可比卖奶茶难多了。奶茶做好了能放一会儿，早餐尤其是热食，不仅要现做现卖，还得保证新鲜，稍微放久了就没人要，损耗率特别高。而且 5 块钱的定价要想赚钱，单店每天得卖够不少份才行。这也是为什么蜜雪这次先从乳品类下手，不用现做现炸，保鲜和操作都简单，风险也小很多，显然是抱着谨慎试探的心态。
作为拥有两万多家门店的国民品牌，蜜雪冰城的优势很明显。不管是大城市还是小县城，街头巷尾都能看到雪王的身影，这种密集的门店布局，让大家买早餐变得特别方便。而且下沉市场的消费者对价格很敏感，5 块钱的早餐刚好契合了大家 “平价吃饱” 的需求。
现在大家最关心的就是，试点之后什么时候能全国推广。有网友已经开始许愿，希望能尽快在自己的城市买到，还有人期待雪王后续能推出油条、包子这类热食，让早餐选择更丰富。毕竟 5 块钱就能喝到新鲜的早餐奶，对于追求性价比的消费者来说，确实很难拒绝。
从奶茶到鲜啤，再到如今的早餐，蜜雪冰城一直没停下跨界的脚步，而且每次都抓住了 “平价” 这个核心。这次 5 元早餐的试点，既是弥补门店早间客流少的短板，也是一次大胆的市场尝试。接下来就看试点城市的反馈如何，要是反响好，说不定用不了多久，我们就能在全国的蜜雪冰城，花 5 块钱吃上热气腾腾的早餐了。
（文/人间观察员）