虾头里的白色线状物根本不是寄生虫，而是公虾的输精管。
白线的真实身份
- 它由生殖腺体构成，主要成分是蛋白质，和人类睾丸功能类似，繁殖期负责输送精子。
- 未成熟的公虾输精管呈无色透明，性成熟后会因激素作用变成乳白色，雌虾对应的结构是橙红色卵巢，并非白线。
关于鱼虾寄生虫的正确认知
- 活鱼虾确实可能含有肝吸虫、肺吸虫等寄生虫，但无需过度焦虑。
- 充分加热后，细菌、病毒和寄生虫都会被彻底杀死，处理后的鱼虾可放心食用。
食用鱼虾的关键注意事项
- 烹饪用的刀具、容器、案板要生熟分开，避免交叉污染。
- 加工完鱼虾（尤其是淡水鱼虾）后，餐具需及时清洗干净，降低食品安全风险。
（文/兔子尾巴）