随着肖战剧组在锦州拍摄《小城良方》，这家藏在老街区的小店彻底火了，门口的队伍从早排到晚，连隔壁烤腰子的大叔都打趣：“这阵仗比过年赶大集还热闹。”彼时锦州气温低至零下 4 度，即便双手冻得通红，大家仍耐心排队，有人甚至等候 40 分钟，只为尝一口这家店的滋味。这家位于凌河区和平路四段的小店，开业仅 20 天，每日从早到晚都排着长队，连隔壁卖烤腰子的大叔都打趣道：“这阵仗比过年赶大集还热闹！”
踏入店内，浓郁的香味便扑面而来。油锅中，裹着厚面糊的小牛肉串 “滋滋” 作响，随着加热逐渐变成诱人的金黄色。老板老李手持长筷子，熟练地翻动着肉串。面对探店者询问制作秘诀，他坦诚分享：“选用牛里脊切成 1 厘米小丁，用姜丝、圆葱腌制两小时，面糊里还会加入啤酒，这样炸出来的肉串才够脆。” 刚炸好的肉串，刷上秘制香辣酱，再撒上一把白芝麻，递到食客手中时还带着热气。咬下一口，面糊脆得发出 “咔嚓” 声，碎屑不时掉落，内里的牛肉却鲜嫩多汁，香辣酱中带着一丝回甜，混着芝麻的香气在口中散开，不少食客一口气就能吃掉 10 串，仍觉意犹未尽。
店内的手工馄饨同样备受好评。老板娘包馄饨的动作十分麻利，薄得近乎透光的馄饨皮，裹着新鲜肉馅，轻轻一捏便形成一圈精致的褶子。馄饨下锅煮熟后，浇上熬制了 15 小时的骨汤，再淋上一勺黑葱油，刚端上桌，鲜美的香气就引得人食欲大开。有探店者喝下第一口汤便眼前一亮，直言：“这味道像家里长辈亲手包的馄饨，特别亲切。” 骨汤鲜味纯粹，没有多余味精的味道，软乎乎的馄饨皮包裹着多汁的肉馅，肥瘦比例恰到好处，不油不腻，许多食客连汤带馄饨吃个精光，胃里暖融融的，瞬间忘却了排队的辛苦。
这家店的性价比也让食客称赞。自助取餐台上，玉米、豆皮、实蛋等食材堆得满满当当，这些食材裹上面糊炸后香气十足。10 元就能买到 3 串肉串，人均花费 20 多元便能吃得饱饱的。有从沈阳专程赶来的粉丝，捧着馄饨碗感慨：“为了这口美食来锦州，太值了！” 还有一位在店里吃了十年的本地食客笑着说：“现在虽然成了网红店，但老板实在，价格没涨，味道也和以前一样正宗。”
不少探店者还总结出实用的打卡小贴士：一是必点清单，小牛肉串和手工馄饨是招牌，素菜推荐豆皮和实蛋，裹面糊炸后口感极佳；二是避开高峰时段，中午 12 点、晚上 6 点是用餐高峰，建议选择早上 10 点前或晚上 8 点后前往；三是老板十分贴心，即便凌晨三点仍有食客前来，他常会多送一串豆皮，让食客暖暖肚子。
当探店者离开时，天色已黑，店门口的队伍依旧没有散去。灯光下，排队的人们哈着白气，热闹的氛围感染着周围。谁也没想到，肖战一句 “锦州的烧烤和雪一样暖”，让更多人知晓了这家宝藏小店。若有游客前往锦州，这家炸串店值得一试。吃过的食客常在评论区分享自己喜爱的菜品，没去过的人也纷纷收藏，计划着日后前往打卡。
（文/枫糖浆）