一到三伏天，天气热得让人直冒汗，身上的水分和营养跟着汗一起跑了不少。这时候光喝水可不够，每天吃够 5 种新鲜蔬菜水果，既能补水，又能补维生素和膳食纤维，帮身体扛住暑气。今天就来说说，三伏天该挑哪些蔬果吃，怎么吃才舒服。
要说补水，西瓜绝对排得上号。咬一口下去，甜甜的汁水顺着喉咙流，解渴又痛快，它 90% 以上都是水，流汗多了吃几块，身体里的水很快就补回来。而且西瓜里的钾元素能帮着稳住身体状态，不过别一次吃太多，尤其是肠胃不太好的人，一次吃一两块（100-200 克）就行，饭后半小时吃最好，空腹吃容易闹肚子。
黄瓜也是补水的好选择，水分快占到 96% 了，热量还低，吃着清爽，维生素也不少。不管是洗干净直接啃，还是凉拌、清炒都好吃。凉拌的时候少放点盐和辣椒，吃起来更舒服，肠胃也没负担。
天热容易上火，得吃点能清热解暑的。苦瓜虽然有点苦，但降火效果特别好，夏天心里烦躁、嘴巴干，吃点苦瓜能舒服不少。怕苦的话，先把苦瓜焯水，再凉拌着吃，苦味能轻很多；和鸡蛋一起炒，味道也不错。不过苦瓜偏凉，怀孕的妈妈和肠胃虚寒的人可别多吃。
丝瓜也是解暑的好东西，水分多，还有些对身体好的成分，能帮着清热化痰。清炒丝瓜或者做丝瓜鸡蛋汤都特别合适，汤喝着清淡，菜吃着爽口，夏天吃正好。
除了补水、解暑，还得顾着营养均衡。菠菜里的纤维多，夏天老坐着、吃的油腻，容易便秘，吃点菠菜能帮着肠道动起来。把菠菜焯水后，放点蒜末凉拌，又开胃又有营养。
猕猴桃的维生素 C 特别多，被叫做 “维 C 之王”，每天吃 1-2 个，就能帮身体提高免疫力，没那么容易累。两顿饭中间吃最好，营养吸收得更棒。
三伏天吃蔬果，还有几个小窍门。尽量选当季新鲜的，不仅好吃、有营养，还不贵。洗的时候一定要洗干净，先用流动的水冲，再用淡盐水泡几分钟，冲干净了再吃，免得有农药残留。做菜的时候尽量清淡点，凉拌、清炒、煮汤都好，少油炸、红烧，这样蔬果的营养才能保留得多。
夏天吃对了蔬果，既能补水又能补充营养，身体才能舒服地度过三伏天。大家可以照着自己的口味和身体情况，搭配着吃，安稳过夏天。
（文/枫糖浆）