杭州萧山商场里一家主营山羊绒女装的门店,遭遇了一桩十分棘手又离奇的烦心事,店里三千多件山羊绒服饰被各种杂味浸透,粪便味、烤肉油烟味、浓烈大蒜味轮番涌入店内,难闻的气味挥之不去,进店顾客大多捂上鼻子转身离开,生意严重受创,门店无奈只能临时闭店休整,同楼层相邻的童装店,也一同被这股说不清来源的异味波及,深受其苦。这件事经过媒体报道之后,很快在网络上引发大量网友讨论,大家一边心疼店主的损失,一边好奇藏在墙体缝隙里的异味究竟从何而来。

付老板这家女装店面积有三百多平方米,店内陈列的货品以山羊绒服饰为主,山羊绒面料本身纤维细密,吸附异味的能力远强于普通面料,一旦沾上油烟、蒜味、腐臭味,味道很容易牢牢锁在羊绒纤维内部,很难通过简单通风、喷洒香氛的方式去除。店里存放着三千多件山羊绒成衣,这批货品单价不低,本身对存放环境的空气洁净度有着很高要求,一旦面料吸附异味,商品品相直接受损,后续很难正常售卖,给店主带来难以估算的经济损失。从店主的讲述来看,异味困扰并不是近期才出现的短期问题,这场漫长的异味拉锯,已经持续了将近三年,味道还在不断变换,一波未平一波又起。
门店刚入驻商场的时候,最先飘进来的是刺鼻的粪便臭味,当时店主向商场管理方反馈之后,商场安排工作人员排查处理,这股臭味暂时消失,可新的麻烦接踵而至。没过多久,浓郁的烤肉油烟味开始源源不断往店里渗透,每到饭点味道会格外浓烈,油烟裹挟油脂气息弥漫在整个卖场,附着在羊绒衣物上。店主和商场反复沟通,商场顺着气味线索找到对应的烤肉商户,后续这家烤肉店关停,大家本以为油烟问题就此画上句号,没想到烤肉味消失之后,一股厚重呛人的大蒜味取而代之,长久盘踞在门店当中,直到现在都没有彻底解决。不止这一家女装店,同楼层其他相邻的商铺也能闻到这股大蒜味,不少店员长时间待在店里,都觉得难以忍受。
最让人头疼的地方在于,商场多次组织人员上门排查,尝试顺着气味溯源,也形成了几种不同的猜测,却始终没有锁定异味真正的源头。大家无法确定气味是顺着墙体内部的管线缝隙、土建夹层慢慢渗出来,还是隐蔽的排风管道出现破损、串味,或是其他商户后厨的废气没有按规范接入公共排烟系统,废气通过建筑夹层四处扩散。商场的建筑结构错综复杂,吊顶、隔墙、地下管线互相连通,气味不需要直接从大门飘入,就能顺着墙体里面微小的空隙游走扩散,这也是为什么明明隔壁没有大蒜加工的商户,浓烈蒜味却稳定出现在店铺内,排查工作一直卡在原地,找不到精准的污染源。
对于靠线下客流生存的女装门店来说,气味问题带来的打击是连锁的。很多顾客推门进店,第一时间就闻到怪异的味道,下意识捂住鼻子直接离开,根本不会停留挑选衣服,客流持续流失,营业额断崖式下滑。普通异味尚且影响消费体验,而山羊绒服装的特殊性,进一步放大了损失。羊绒面料吸附味道之后,就算后续找到源头解决串味问题,已经染上味道的成衣也很难复原。如果送去专业洗护,三千多件衣服的洗护成本是一笔巨大开支,洗护之后还存在面料褪色、变形、手感变差的风险,一旦洗护效果达不到售卖标准,这批货品只能折价处理,甚至直接报废。店主在长时间的消耗之下,实在扛不住经营压力,只能选择闭店,等待商场处理异味问题。

这件事传开之后,网友们的讨论分成好几个方向。很多网友十分同情付老板的遭遇,感慨做生意的不容易,精心备货、承担房租人力成本,却被建筑串味这种不可控的意外拖垮生意,羊绒衣服吸味这件事,更是雪上加霜。不少开过服装店的网友也分享自己的经验,羊绒、羊毛这类天然蛋白纤维,吸附异味的能力很强,油烟、蒜味、烟味一旦渗进去,处理难度远高于化纤面料,很多时候就算洗一遍,残留的味道依旧能被闻到。
也有不少网友把目光放在商场管理责任上。商场统一规划排烟、排风、排污管线,有义务保障场内商铺的经营环境,避免不同业态之间废气、异味互相串扰。餐饮商户的油烟、餐厨废气,本应该接入独立的专用排烟管道,不允许废气窜入公共建筑夹层和其他非餐饮店铺区域。连续三年反复出现粪便味、烤肉味、大蒜味,污染源多次切换,说明商场的管线、排风系统本身就存在设计缺陷或者运维漏洞,前期的排查治理没有触达根源,只做表面处理,治标不治本,才会出现旧味道消失、新异味接踵而至的情况。
面对商户的诉求,商场方面给出的处理方案是加装换气扇,希望通过加大门店内部空气流通,稀释弥漫在店内的异味。但这个方案也引来不少网友的质疑,大家觉得加装换气扇只能改善店内空气流通,属于被动缓解手段,没办法从根源切断异味来源。只要墙体夹层里持续有异味源源不断渗进来,换气扇只能短暂冲淡味道,很难彻底根除,一旦停止通风,味道很快又会重新聚集,问题依旧会反复出现。想要彻底解决,还是需要专业人员对整栋建筑的排风、排污、管线夹层做全面检测,找到气味渗透的点位,封堵渗漏通道,整改不合规的排烟排污设施。

还有一部分网友提出了现实层面的疑问,在这种情况之下,商户的损失该如何界定和赔付。商铺按时缴纳租金和物业费,商场有责任提供符合经营条件的场地,因为建筑管线串味、配套设施缺陷造成货品受损、客流损失、闭店亏损,相关损失该由谁承担。如果源头是其他商户违规排放废气,对应的商户也要承担相应责任,但现在源头无法锁定,责任划分就变得十分棘手,后续协商理赔的过程,大概率还要耗费店主大量时间精力。
线下实体商铺的经营,藏着很多看不见的风险,房租、客流、同行竞争是大家熟知的难题,而这种建筑串味、管线渗漏带来的隐形麻烦,往往更加难缠。三年时间里,异味轮番登场,一次次打乱门店的经营节奏,三千多件羊绒货品深陷异味困扰,好好的生意被迫按下暂停键。换气扇只能算是临时补救措施,想要让这家女装店恢复正常营业,最核心的还是找到异味真正的来源,补上建筑管线里的漏洞,从源头阻断气味扩散。
这件事也给所有商场和商户提了醒,商场在规划业态、铺设排烟排污管线的时候,要提前做好业态隔离,餐饮和服饰零售等对气味敏感的业态,做好独立排风隔离,定期巡检管线,及时发现破损渗漏。对于售卖羊绒、真丝这类容易吸附异味货品的门店,经营环境的空气质量,本身就是维持商品价值很重要的一环,一旦环境出问题,损失往往难以挽回。大家也都在等待后续的排查结果,希望能够尽快找到异味源头,帮店主解决这场持续三年的困扰。
(文 / 楠楠)