大夏天热得人直冒汗，就想来口冰冰凉凉、甜滋滋的水果解解暑！要说最近水果摊上的 “顶流”，山竹必须拥有姓名！这玩意儿不仅吃着过瘾，营养还特别丰富，简直是夏天必囤水果。不过，怎么挑到又新鲜又好吃的山竹，吃完又有啥要注意的？这里面可有不少门道！
挑山竹其实特简单，记住俩绝招就行。第一招，先看山竹头顶那片小绿叶。要是叶子翠绿翠绿的，摸着还挺硬实，那说明这山竹刚从树上摘下来没几天，新鲜着呢！要是叶子发黄发蔫，甚至都掉了，可就得小心了，这种山竹很可能放了好几天，水分和口感都大打折扣。第二招，上手捏一捏山竹的壳。新鲜的山竹捏起来软软的、有点弹性，就像捏小海绵一样，这种里面的果肉肯定又饱满又水灵。要是壳硬得跟石头似的，怎么捏都不动弹，大概率里面的果肉已经干巴巴的，口感差得很。
好不容易挑到满意的山竹，剥开一看，雪白的果肉整整齐齐地码在里面，看着就馋人！好山竹的果肉白白嫩嫩，咬一口，清甜的汁水在嘴里爆开，果香浓郁，瞬间赶走夏日的燥热。但要是发现果肉变得透明，可别以为是 “升级款”，这其实是果肉糖化了。糖化的山竹虽然没坏，但吃起来软趴趴的，甜得发腻，少了山竹原本清爽的口感。
不过，吃完山竹可别急着把果壳一扔就完事，还有件重要的事得做 —— 漱口！山竹果肉又甜又黏，吃完后，那些黏糊糊的果肉残渣特别爱藏在牙齿缝里。咱们嘴里的细菌一瞧见这些糖分，就跟瞧见 “大餐” 似的，立马开始分解产酸。时间一长，这些酸就会慢慢腐蚀牙齿表面的保护层，牙齿就容易蛀掉，还会有难闻的口气。所以，吃完山竹，赶紧用清水多漱几次口，有条件的刷刷牙更好，干干净净的，既能保护牙齿，又能放心享受下次美味！
现在山竹大量上市，价格也实惠，爱吃这口的朋友可千万别错过！照着上面说的方法挑，保准能买到又新鲜又好吃的山竹。一边大口炫山竹，一边做好口腔清洁，快乐和健康全都要！
（文/枫糖浆）