咖啡放久了酸涩难入口，直接倒掉又觉得暴殄天物？其实，剩下的咖啡可是隐藏的厨房宝藏！试试用它做隔夜燕麦粥，瞬间解锁咖啡的神仙吃法。不同产地的咖啡豆自带独特风味，煮成的咖啡能为燕麦粥注入大地的醇厚、花香的清甜，或是巧克力般的丝滑，搭配上丰富多样的食材，普通燕麦粥秒变精致美味的早餐。
制作隔夜燕麦粥，传统燕麦片是关键，速食燕麦片和钢切燕麦可达不到理想口感。牛奶也能替换成豆浆、杏仁露等植物奶，素食党也能轻松 get 同款美味。煮好的剩咖啡，记得密封冷藏保鲜。
食材准备
- 燕麦片 100 克
- 牛奶 100 毫升
- 剩余咖啡 50 毫升
- 花生酱 15 克
- 奇亚籽 15 克
- 香草精 2.5 毫升
- 肉桂粉 1.25 克
- 一小撮盐
- 蜂蜜或糖浆，依个人口味添加
- 丰富配料：坚果碎、果脯、巧克力碎、切片水果、新鲜浆果等
制作步骤
1、用碗、密封盒或密封罐，把燕麦片、奶、咖啡、花生酱、奇亚籽、香草精、肉桂粉、盐全部倒进去，喜欢甜口的这时也能加点蜂蜜或糖浆。充分搅拌均匀后，盖上盖子，送进冰箱冷藏 6 小时以上，最长能放两天。
2、想吃的时候，冷吃冰爽沁心，常温吃口感温和，想暖胃还能用微波炉加热。临开吃前，再淋上花生酱，撒上喜欢的配料，一碗颜值与美味并存的隔夜咖啡燕麦粥就完成啦！简单几步，就能让剩咖啡华丽变身，还不赶紧动手试试，给早餐来点新花样！
（文/枫糖浆）