家人们！今天挖到宝了！这道风靡洛杉矶街头的培根热狗，用特制烤盘滋滋煎着配菜和热狗，香气能勾得路人挪不开脚。一口咬下去直接原地封神，好吃到连吃三天都不腻！今天必须把这份快乐分享给你们，保证手残党也能轻松复刻，赶紧码住学起来！
食材准备
- 炒配菜：食用油 30 毫升、洋葱 1 个，切薄片、青椒 半个，切薄片、红椒 半个，切薄片、食盐适量
- 热狗部分：小米辣 2 根，纵向切四瓣、热狗肠 6 根、培根 6 片、热狗面包 6 个、食用油 30 毫升
制作步骤
1、炒配菜：热锅倒油，放入洋葱片，小火慢炒约 7 分钟，直到洋葱变得软嫩、边缘微微焦黄。这时加入青红椒片，继续翻炒 10 分钟左右，期间勤翻动，直到所有配菜变得软烂入味，呈现出诱人的焦糖色。然后盛出装盘，撒上适量食盐调味，放一边备用。
2、煎辣椒：不用洗锅，直接将小米辣皮朝下放入锅中，中火煎 5 分钟，把表皮煎出焦香的虎皮纹。翻面再煎 5 分钟，煎到辣椒彻底变软。盛出放在碗里，锅放回灶台。
3、做热狗：用培根把热狗肠紧紧裹起来，裹得严实些，煎的时候才不容易散开。重新开火倒油，等油温升高、油面微微冒烟，放入裹好培根的热狗肠。煎 5 分钟，煎到培根底部金黄酥脆，用夹子给热狗肠转个 90 度，继续煎 5 分钟，重复操作，把另外两面也煎得焦香酥脆，确保每一面都煎得恰到好处。
4、组装开炫：把热狗面包轻轻掰开，舀上满满一勺之前炒好的洋葱彩椒，再放一片煎好的小米辣增添灵魂辣味，最后放上滋滋冒油的培根热狗肠。一口咬下去，外酥里嫩的培根、鲜嫩多汁的热狗肠，搭配香甜的配菜和微微的辣意，层次感直接拉满！
这道热狗做法简单，厨房小白也能轻松拿捏。周末约上三五好友来家里聚会，端上一盘热气腾腾的培根热狗，边吃边聊，氛围感直接拉满！赶紧动手试试，做完记得晒图分享，让我看看谁的热狗最诱人！
（文/枫糖浆）