在逛菜市场的时候，总被那堆得像小山似的血橙勾住脚步 —— 深红果皮透着光泽，仿佛把西西里的阳光都藏进了果肉里。最近解锁的这道地中海经典沙拉，只用简单几样食材，就能做成这道美味，今天必须安利给你们！
食材准备
- 血橙 8 个
- 洋葱 2 个，切片
- 细盐
- 现磨黑胡椒碎
- 50 毫升橄榄油
做法步骤
第一步：处理水果
用锋利水果刀贴着果皮削去外皮，白色果络尽量去干净，不然会带苦涩。血橙横切成圆片，像摆花瓣一样码在浅盘里。
第二步：铺料调味
切好的洋葱丝均匀撒在橙片上，细盐和黑胡椒碎跟着 “簌簌” 落下去，最后沿着盘边淋一圈橄榄油 —— 金黄的油花裹住橙肉，瞬间就有了地中海的氛围感。
第三步：开吃秘诀
不用冷藏不用加热，常温端上桌最好。血橙的酸甜汁水裹着洋葱的微辣，咬下去先是爆浆的爽脆，后味带着橄榄油的清香，配面包当早餐或者解腻小菜都绝了！
嚼着爆汁的橙肉时，突然懂了为什么西西里商贩要喊 “甜到心坎里”—— 这不仅是水果的甜，更是把自然馈赠做成美食的巧思。下次再遇到饱满的血橙，不妨花十分钟试试这道菜吧～
（文/枫糖浆）