古城新晋网红甜品！外层是松软如云的鸡蛋舒芙蕾外皮，自带烘烤麦香，内里填满绵密细腻的黄米内馅，还点缀沙棘果提味。一勺挖开黄米浆缓缓流心，口感软糯香甜，甜度柔和不齁，黄米自带谷物清香，冷热食用都合适，是忻州古城人气打卡甜品。松软如云的鸡蛋糕外皮印着专属logo，一勺挖开全是金黄绵密的黄米内馅，搭配沙棘果提鲜，软糯香甜不腻口，走在石板路上捧着吃，甜而不齁，老少都爱。
山西经典粗粮甜品！地道晋北粗粮传统小吃，选用糯性黄米蒸制凝固成方块，米糕紧实软糯、谷物香气浓郁，表层淋上清甜蜂蜜，搭配绵白糖蘸食。入口冰凉顺滑，中和黄米的黏腻，清爽解腻，无多余添加，是本地夏日经典怀旧小吃。整块黄米蒸制切块，米香浓郁、软糯Q弹，淋上蜂蜜，搭配白糖蘸食，口感绵密清甜，凉丝丝的一口解腻，是地道晋北夏日老味道。
忻州特色手工面食！滑溜溜的抿尖形似小鱼，浸满酸辣红油汤汁，搭配黄瓜丝、花生碎，入口爽滑劲道，酸辣开胃，一口嗦完超满足，本地人人必吃的街头小吃。忻州特色手工酸辣面食，米面漏制而成，外形像小鱼形状，通体滑嫩透亮。泡在红油酸辣汤汁中，搭配黄瓜丝、花生碎、香菜提味，口感滑溜溜劲道十足，酸辣开胃，一口嗦食十分过瘾，街头平价特色主食。
肉食党的快乐源泉！外皮烤得焦香油润，铺满金黄蒜蓉，猪蹄炖得软烂脱骨，筋肉软糯弹牙，咸香入味，焦香外皮裹着蒜香，逛古城人手一份解馋硬菜。肉食爱好者必吃的街头硬菜，猪蹄先卤后烤，外皮烤至焦香油亮，表层铺满碎蒜蓉。肉质炖得软烂脱骨，筋皮软糯弹牙，蒜香完全渗入肉里，咸香入味，油脂经过烘烤减少腻感，边走边啃超解馋。
晋北传统特色油糕！黄米面团裹红糖馅下锅炸至金黄起泡，外皮酥脆，内里红糖流心，撒上白糖食用，外酥里糯，甜香十足，山西逢年过节必吃的传统点心。山西逢年过节必备传统点心，黄米面团包裹红糖内馅，下锅炸至表皮起泡金黄。外皮酥脆薄韧，咬开红糖流心溢出，自带谷物香甜，搭配白糖食用，外酥里糯，甜香浓郁，是极具代表性的晋北粗粮甜品。
古城特色石头烤饼！高温石子烙出凹凸气孔，饼身松软分层，中间裹满绵密红糖内馅，麦香混着红糖甜香，外皮微微焦脆，越嚼越香，边走边吃超方便。特色石子烤制面饼，高温石头烙出凹凸气孔，饼身松软分层，中间夹厚实红糖馅。外皮微微焦脆，麦香混合红糖醇厚甜香，越嚼越香，个头扎实便携，饱腹感强，是古城经典碳水小吃。
干炸豆腐丸子
踏过忻州古城青石板街巷，满街飘香的晋北小吃扑面而来。软糯黄米甜品、劲道手工面食、焦香肉食、传统粗粮点心，7款地道风味集齐晋北烟火，这篇逛吃攻略，来忻州古城直接照着打卡！特色干吃小吃，豆腐制成丸子下锅炸至金黄，出锅后均匀裹一层醇香黄豆面。无需蘸汤汁，外皮干爽，内里软嫩，豆面的清香中和豆腐清淡，口感温润软糯，冷吃热吃都可，一口一个便携解馋。图片来源：pexels