之所以叫 “鞭炮笋”，一来是它成簇的细茎修长蓬松，像一串炸开的鞭炮；二来是它入口脆嫩无比，咀嚼时会发出 “咯吱咯吱” 的脆响，和放鞭炮的声响异曲同工。常年生长在海边低潮带石沼里的它，经海浪拍打洗礼，自带一股清爽的海洋气息，口感比海带、裙带菜更脆更弹，几乎没有腥味。
它的吃法也很多样，凉拌、涮火锅、做汤都合适，低卡高纤维的特点，也让它成了减脂期的热门选择。下次再点鞭炮笋，可别再以为自己在吃 “笋” 啦，这其实是来自大海的脆嫩馈赠，吃的每一口，都是海洋的清爽风味。
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它的吃法也很多样，凉拌、涮火锅、做汤都合适，低卡高纤维的特点，也让它成了减脂期的热门选择。下次再点鞭炮笋，可别再以为自己在吃 “笋” 啦，这其实是来自大海的脆嫩馈赠，吃的每一口，都是海洋的清爽风味。图片来源：unsplash