家人们！最近在挖掘小众美食时，发现了一款能让普通食材秒变高级料理的“粉末”—— 混合坚果香料粉！它源自埃及，本以为制作会很复杂，没想到用家里常见的食材就能轻松复刻！今天小编就把这个宝藏配方分享给大家，手把手教你做出超香的香料粉！
食材准备
- 榛子仁 150 克
- 白芝麻 100 克
- 香菜籽 100 克
- 小茴香籽 50 克
- 黑胡椒粒 1 克，碾碎
- 法棍切片适量、榨橄榄油适量
制作步骤
1、烤箱提前预热到 180℃，把烤盘稳稳放在中层。将榛子仁均匀铺开，看着它们在烤箱里慢慢变成诱人的金黄色，就差不多了。出炉后赶紧用厨房毛巾裹起来，焖个 5 分钟，这时候可别偷懒，隔着毛巾使劲揉搓，外皮轻松就脱落啦，剥干净后倒进料理机。
2、开中火架起小锅，倒入白芝麻，小火慢慢翻炒，不一会儿就能闻到芝麻香，1 分钟左右当芝麻微微泛黄就赶紧盛出来，放进料理机待命。
3、不用洗锅，接着把香菜籽和小茴香籽倒进去。随着翻炒，浓郁的香气渐渐飘出，大概 2 分钟，香料颜色变深，赶紧出锅，也放入料理机。等它们彻底晾凉，再加入碾碎的黑胡椒粒，启动料理机，断断续续搅打，直到变成粗粗的颗粒状，跟面包糠似的就大功告成。
4、做好的香料粉，配上切好的面包片，旁边再摆上一小碗橄榄油，蘸着吃别提多香了！
这款坚果香料粉堪称万能搭配神器！早上撒在水煮蛋上，瞬间唤醒味蕾；拌豆腐泥里，平凡的豆腐秒变高级料理；烤蔬菜出炉前撒一把，直接原地封神！
（文/枫糖浆）