盛夏时节，酸甜多汁的番茄堪称餐桌上的 “顶流”。今天就带大家解锁一款升级版的意式番茄芝士三明治，用绵密爆浆的布拉塔奶酪搭配秘制腌番茄，一口咬下去，口感层次丰富，幸福感直接拉满！关键是做法超简单，只要提前腌好番茄，几分钟就能搞定，打工人和学生党快码住！
食材准备
- 圣女果 300 克，对半切开
- 橄榄油 80 毫升
- 陈醋 40 毫升
- 酸豆 15 克
- 油浸凤尾鱼罐头 10 条，切碎
- 辣椒粉适量
- 食盐、黑胡椒粉适量
- 奶酪 225 克
- 法式小餐包 4 个
制作步骤
1、秘制腌番茄：将切好的樱桃番茄、橄榄油、陈醋、酸豆、切碎的凤尾鱼一同放入大碗，撒上一小撮红辣椒粉，再加入适量食盐和黑胡椒粉，充分搅拌均匀。如果打算马上享用，用保鲜膜封好，放在室温下；要是不着急，就放入冰箱冷藏 8-24 小时，让番茄充分吸收料汁，更加入味。
2、快手组装：吃之前，把腌番茄从冰箱拿出来回温，装盘前简单搅拌一下。然后将法式小餐包横向切开，铺上满满的腌番茄，再把奶酪铺在上面，根据个人口味再撒点盐、黑胡椒粉或辣椒粉，一份颜值与美味并存的三明治就大功告成啦！
这款三明治无论是当早餐开启活力满满的一天，还是作为下午茶快速补充能量都非常合适。除了这个做法，番茄还有超多神仙吃法，后续我还会继续分享更多美味食谱，记得持续关注哦！
（文/枫糖浆）