各位美食爱好者们！当提到阿根廷，你脑海中浮现的可能是热情奔放的探戈、广袤无垠的潘帕斯草原，或是实力强劲的足球国家队。但今天，小编要带你们走进阿根廷美食的奇妙世界，解锁一道独特又美味的佳肴 —— 普罗沃莱塔。它有着怎样令人难以抗拒的魅力呢？快来一探究竟吧。
食材
克里奥辣沙司用料：半碗初榨橄榄油、半碗米醋、30克香菜叶、2 瓣大蒜，切末、1 个青椒，去籽切丝、1 个洋葱，切末、1 个西红柿，去籽切末、适量食盐和胡椒粉
普罗沃莱塔用料：初榨橄榄油、230 克奶酪、5克干牛至叶，分两份、5克红辣椒碎，分两份、5克香菜叶、自制奇米丘里酱（可以将半碗生抽、少量温水、30毫升陈醋、30毫升辣椒油、15毫升蚝油、2 瓣大蒜，切末、30克切碎的小葱、5克白芝麻、适量白糖混合）、法棍切片或硬皮面包
做法
1、制作克里奥辣沙司：将橄榄油、红葡萄酒醋、香菜、大蒜、青椒、洋葱和西红柿放入碗中搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，放在一旁备用。
2、制作普罗沃莱塔：将烤箱的烤架放置在烤箱上部三分之一处，预热至 220°C，在一个小铸铁煎锅中，用中高火加热橄榄油，放入奶酪片并且撒上一半的牛至叶和红辣椒碎。煎制过程中翻面一次，直到奶酪开始冒泡，边缘变成棕色。然后放入烤箱中烘焙，直到奶酪融化并变成金黄色，大约 3 分钟。
3、在烤好的奶酪上撒上剩余的牛至叶和红辣椒碎，搭配克里奥辣沙司、奇米丘里酱和面包一起享用。
这样一道独具阿根廷风味的普罗沃莱塔就完成啦，操作简单，口感却十分丰富。赶紧动手试试，让家人朋友也能品尝到异国美食的独特魅力吧！
（文/枫糖浆）