最近，国内生猪市场彻底进入“寒冬”，价格跌得让养殖户直发愁。据了解，目前全国生猪均价已经跌到了4到5元一斤，这是近七年来的最低水平，而养猪的成本却高达7.5元一斤，一进一出，养殖户亏得底朝天。
简单算一笔账，现在每出栏一头生猪，养殖户要亏损500元以上，这样的亏损持续下去，不少养猪人都扛不住了。以前靠养猪赚钱、补贴家用的养殖户，如今陷入“养一头亏一头”的困境，尤其是那些中小养殖户，没什么资金实力，抗风险能力也弱，在高成本、低猪价的双重压力下，只能纷纷清栏退场，这已经成了当前生猪行业最常见的现象。
除了猪价低迷，以往大家熟悉的南北猪价差也变小了。不管是南方的销区，还是北方的产区，猪价都在低位徘徊，没有了明显的区域差价，做生猪贸易的商家也没了盈利空间，生猪流通的格局也跟着变了样。
与此同时，生猪屠宰量也大幅下降。一方面，春节过后本来就是猪肉消费的淡季，大家家里的肉类库存还没消化完，加上餐饮行业复苏得不如预期，对猪肉的采购量也上不去；另一方面，猪价太低，屠宰企业也赚不到钱，再加上对未来猪价走势不乐观，很多屠宰厂都减少了屠宰量，有的甚至暂时停了生产线，形成了“养殖户亏、屠宰厂观望”的恶性循环。
目前，生猪行业正在经历一场“大洗牌”，也就是大家常说的产能出清。这场洗牌主要是因为市场上的生猪供大于求，中小养殖户扛不住亏损，纷纷淘汰母猪、退出行业；一些中型养殖场也因为资金紧张，开始缩减养殖规模。
不过，头部大型养殖企业情况稍好一些，凭借规模化养殖的优势，能稍微控制一下成本，亏损幅度比中小户小，还有一些企业甚至选择逆势扩张，想在这场洗牌中抢占更多市场份额，让行业集中度变得更高。虽然这场产能出清很残酷，但也是行业回归正常供需的必经之路，随着那些低效的养殖产能逐步退出，市场上的生猪供应会慢慢减少，为以后猪价上涨打下基础。
虽然现在生猪市场一片低迷，养殖户亏损严重，但大家对未来还是有信心的，市场上普遍认为，今年9月份之后，猪价可能会迎来回暖。这个预期并不是凭空来的，一方面，随着产能出清持续推进，能繁母猪的数量会慢慢降到合理范围，按照养猪的周期来看，母猪数量减少后，6到8个月就会影响到商品猪的供应，到时候供过于求的情况会明显好转。
另一方面，下半年有中秋、国庆两个传统节日，到时候大家对猪肉的消费需求会季节性增加，不管是家里买菜，还是餐饮行业采购，都会带动猪肉需求上涨，给猪价提供支撑。除此之外，相关部门也在出手调控，已经启动了冻肉收储，帮着稳定市场，同时引导养殖企业合理安排出栏节奏、淘汰低效产能，助力行业走出困境。
对当前的生猪行业来说，这段低迷期既是挑战，也是机会。持续的亏损逼着养殖企业想办法降低成本、优化养殖模式，推动整个行业向规模化、标准化、智能化发展；而产能出清也能帮助行业摆脱“供过于求就跌、供不应求就涨”的恶性循环，实现长期健康发展。
对于还在坚守的养殖户来说，现在最关键的就是控制好成本、改进养殖技术，理性看待市场波动，耐心等行业好转；对整个行业而言，虽然现在经历着短期的阵痛，但只要供需慢慢平衡，生猪市场迟早会走出寒冬，而9月份后的猪价回暖，或许就是行业走出低迷、重拾信心的关键节点。
（文/人间观察员）