相信不少人吃虾都有一个习惯：拧掉虾头、剥掉虾壳，随手就把细细小小的虾腿扯下来扔掉，甚至会疑惑“虾腿这种东西，难道还有肉？”其实，这是很多人的共同误区，虾腿不仅有肉，还藏着不输给虾身的鲜味儿，不少人白白浪费了这份美味。
近日，有网友分享了自己吃虾的小发现，引发了不少人的讨论。这位网友表示，以前吃虾也从不留虾腿，直到一次不小心咬到没扯掉的虾腿，才意外尝到了里面的肉——紧实脆嫩，带着虾本身的鲜甜，嚼起来咯吱作响，比虾身多了一份独特的口感，从此吃虾再也不丢虾腿。
这个分享一出，不少网友纷纷留言附和，有人说“终于有人说虾腿有肉了，我每次都偷偷吃”，也有人坦言“一直以为虾腿没肉，从来没试过，下次一定尝尝”。还有经常吃虾的网友补充，不是所有虾的腿都有肉，个头太小、肉质偏软的虾，腿里的肉确实少得可怜，但新鲜的、个头中等以上的海虾或沼虾，虾腿里的肉就很可观，尤其是前几条小腿，肉量更足。
很多人觉得虾腿没肉，其实是没找对吃法。不少人吃虾时直接生扯虾腿，很容易把腿里的肉扯碎在壳里，加上有时候煮虾时间太长，虾肉变老收缩，就更难发现里面的肉了。其实吃虾腿的方法很简单，不管是白灼还是清蒸，只要煮到虾身变红、虾壳变硬就捞出，凉到不烫手后，捏住虾腿根部，顺着方向轻轻一挤，细细的虾肉就会滑出来，一口一条，鲜味儿特别足。
嫌麻烦的话，也可以直接把虾腿放进嘴里，用牙齿轻轻咀嚼，把壳嚼碎后吐出，虾肉的鲜味儿会在嘴里慢慢散开，不管是追剧还是闲聊，边剥边吃，越嚼越上头。还有人担心虾腿壳太硬、会扎嘴，其实新鲜的虾腿，只要煮得恰到好处，壳会变得脆嫩，轻轻一嚼就碎，完全不用怕扎嘴。
值得一提的是，虾腿里的肉虽然不多，但营养一点也不差。和虾身一样，虾腿里含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪含量还特别低，吃起来不用怕发胖，既能解馋，又能补充营养，可谓一举两得。
（文/人间观察员）