马年春节越来越近，家家户户都开始忙着囤年货，而咱们过年常吃的炒货，最近却因为价格太高，被网友们骂上了热搜。打开朋友圈、小红书，到处都是吐槽的声音，“炒货现在比炒股还吓人，随便抓一把就几十块”“薛记这价格，到底是卖炒货还是卖珠宝啊？”
大家吐槽的核心就一个：现在的高端炒货，实在太贵了！一斤的价格居然突破了200元，就连普通的高端瓜子，比市面上的猪肉都贵——目前猪肉均价也就10块钱左右一斤，而一款手剥松子能卖到218元一斤，相当于20多斤猪肉的价格，昔日几块、十几块一斤的“国民零食”，如今彻底变成了“轻奢款”，不少人直呼“真嗑不起”。
记者实地走访了多家商场的连锁炒货店，发现网友的吐槽一点都不夸张。在薛记炒货门店里，普通的现炒瓜子、花生，一斤就要23.8元；开心果、现烤腰果这类常见坚果，单价快到100元一斤；最贵的手剥松子，标价直接冲到218元一斤。
不只是薛记，另一家常见的琦王花生，价格也不相上下，旗下的坚果单价基本都超过100元一斤。有网友晒出自己的结账单，就买了3片猪肉脯，居然花了50块钱，直言“太肉疼，吃不起”。
在小红书等平台，“薛记珠宝店”“炒货刺客”“炒货界的爱马仕”这些调侃的话题，阅读量早就突破了3000万。有人感慨，以前过年囤炒货，都是论斤买，装满一袋子也花不了多少钱；现在只能小心翼翼论两挑，生怕一不小心就花超了。还有人说，本来想囤点炒货，一家人围坐在一起嗑着过年，结果一看价格，瞬间没了兴致。
那么问题来了，好好的炒货，为啥能卖到这么贵？业内人士道出了其中的门道，主要是好几方面因素凑到了一起。首先，现在很多炒货品牌都不搞街头小摊了，纷纷搬进了高端商场，商场租金贵、门店装修精致，这些成本最后都得算在消费者身上。
其次，品牌都在说自己的原料和工艺好。比如薛记炒货宣称，每斤瓜子都严格控制在2000粒，还有的品牌用AI选货，号称“十斤选二两”，再加上什么三段式烘炒、抽氧锁鲜包装，这些操作下来，成本自然就上去了。
除此之外，春节前的供需失衡也让价格涨了一波。炒货是年货刚需，一到年底，大家集中采购，需求一下子暴增几十倍；而原料采购、人工、物流这些成本，节前也会阶段性上涨，几方面叠加，高端炒货的价格就一路飙升，甚至突破了200元一斤。
有意思的是，虽然大家吐槽得厉害，但高端炒货市场却出现了“边吐槽边买单”的奇怪现象。记者走访时看到，不少高端炒货门店前，依然有不少年轻人排队选购，尤其是坚果礼盒，更是成了春节送礼的热门选择，稳稳坐上“年货之王”的位置。
有数据为证，2025年休闲零食品类里，坚果礼盒的消费热度排第一；从2025年底到现在，盒马旗下的坚果礼盒销量，比去年同期增长了168%。国际坚果及干果协会的数据显示，中国人一年能吃掉800万吨坚果果仁，占了世界产量的15%。
艾媒咨询的调查也显示，超过80%的消费者，每个月买坚果炒货的花费在20到100元之间，而且每月至少买一次。这说明，大家对炒货的需求依然很旺盛，只是受不了这么高的定价。目前，我国坚果炒货市场规模已经突破3000亿元，预计到2029年能涨到4283亿元，5年就能增加上千亿的市场规模，也难怪很多品牌都想做高端炒货，抢占市场份额。
不过大家也发现，很多品牌的“高端化”，其实就是“天价化”，行业里的问题越来越明显。一方面，很多炒货品牌的产品都差不多，口味、种类高度相似，你出一款盐焗腰果，我就出一款炭烤腰果，没什么实质创新，所谓的“高端”，不过是换了个精致包装、抬高了价格。
另一方面，品牌溢价太高、礼盒华而不实的问题，也成了消费者投诉最多的地方。有网友发现，某网购平台上的“百草味坚果大礼盒”，宣传说重958克，结果里面660克都是饮料，真正的坚果核桃仁只有33克。这种做法不仅骗了消费者，也让大家对“炒货贵”的印象更深了。
其实说到底，炒货承载的不只是好吃，更是咱们中国人对春节的期待，是一家人团聚时的热闹和温馨。从街头的散装炒货，到商超里的高端礼盒，炒货的变化，能看出咱们的生活越来越好、消费越来越升级，但这并不代表，年味就能被高价绑架。
对炒货行业来说，高端化的核心应该是把品质做好、把工艺创新、把服务做优，而不是单纯靠涨价、靠包装忽悠人。只有守住品质底线，实实在在做产品，定价公道透明，才能既卖上价格，又留住消费者，这样的高端炒货，才配得上“高端”两个字。
对咱们消费者来说，也不用被价格标签绑架。平时吃的话，买平价的散装炒货就很好；过年送礼，根据自己的预算选合适的礼盒就行，按需采购、理性消费，才能既实现“嗑瓜子自由”，又不花冤枉钱。
春节的意义，从来不是囤了多少高价年货，而是一家人能聚在一起，说说笑笑、热热闹闹。希望炒货行业能静下心来，回归初心，别再一味追求高价，让炒货重新变回那个亲民、实惠的年味符号，让每个人都能嗑得起喜欢的炒货，让藏在炒货里的年味，温暖又实在，纯粹又安心。毕竟，我们怀念的年味，从来都不是“天价”的味道，而是一家人团圆的简单幸福。
（文/人间观察员）