最近刷手机的朋友们，估计都被关晓彤那三款彩椒碗刷屏了吧？这姑娘一下子甩出三个花样，土豆沙拉彩椒碗、鸡胸肉山药彩椒碗、鲍鱼虾仁彩椒碗，光听名字就觉得馋人，更别说看着那些诱人的图片了。
先说说这土豆沙拉彩椒碗，简直是懒人福音。把煮软的土豆捣成泥，拌上黄瓜、胡萝卜这些清爽的蔬菜，直接装进切开的彩椒里就行。彩椒本身带着点甜甜的脆劲儿，咬一口，里面的土豆沙拉绵密细腻，还有蔬菜的清爽，吃着一点不腻。早上赶时间的话，随手做一个当早餐，管饱又舒服。
再看鸡胸肉山药彩椒碗，这可是健身党和想瘦的朋友们的心头好。鸡胸肉煎得嫩嫩的，切成小块，配上蒸得粉粉的山药，往彩椒里一放，简单又实在。鸡胸肉吃着不柴，山药糯糯的，混着彩椒的清甜，一口下去全是满足感。晚上不想吃太油腻，整个这玩意儿，胃里舒坦还没负担。
最让人眼馋的还得是鲍鱼虾仁彩椒碗，听着就挺上档次。Q 弹的虾仁和有嚼劲的鲍鱼，配上点秘制酱料，装进彩椒里，那叫一个鲜。平时在家想改善改善伙食，又不想太麻烦，整个这个彩椒碗，既有海鲜的鲜美，又有彩椒的清香，好吃还不费事儿。
其实不光是好吃，这彩椒碗最让人喜欢的是它健康又方便。现在大伙儿日子过得忙，外卖吃多了总觉得不健康，自己做饭又嫌麻烦。这彩椒碗就不一样了，食材随便搭配搭配，十来分钟就能搞定。而且彩椒本身就是个天然的 “碗”，吃完连洗碗都省了，简直是懒人必备。
自从关晓彤把这三款彩椒碗分享出来，网上好多人都学着做。朋友圈、抖音里到处都是晒自己做的彩椒碗的，有的加了玉米粒，有的放了牛油果，花样百出。不少人都说，以前不爱吃蔬菜，现在用彩椒当碗，不知不觉就多吃了不少菜。还有宝妈们，用彩椒碗给孩子做辅食，五颜六色的，孩子看着就有胃口，再也不用追着喂饭了。
咱老百姓过日子，不就图个吃得舒服、吃得健康嘛。关晓彤这三款彩椒碗，正好戳中了大家的心思。不用复杂的调料，不用高深的厨艺，随便在家捣鼓捣鼓，就能做出一顿好吃又健康的饭。不管是当早餐、午餐还是晚餐，都合适得很。
要是你也想换换口味，又不想太麻烦，不妨试试做个彩椒碗。不用完全照着关晓彤的方子来，家里有啥食材就放啥，说不定能做出属于自己的独家味道呢。毕竟吃饭这事儿，自己吃得开心、吃得舒坦才是最重要的，你说对吧？
（文/枫糖浆）