持续多日的热浪正席卷韩国，当地西瓜、大白菜、萝卜等农产品价格应声暴涨。一个西瓜均价已逼近 3 万韩元（约合 156 元人民币），为平抑市场波动，韩国政府紧急启动储备白菜投放计划，并推出多项稳价措施。
韩国农水产食品流通公社 7 月 13 日发布的最新数据显示，截至 7 月 11 日，韩国西瓜零售均价达到 29115 韩元（约 151 元人民币），较前一周环比上涨 22.5%，较去年同期同比涨幅达 36.5%，较过去 5 年同期均值更是高出 38.5%。零售行业分析指出，当前酷暑天气既推高了市场需求量，又因 6 月光照不足影响作物生长速度，双重因素叠加下，西瓜价格仍有进一步上涨空间。这一幕与去年 8 月颇为相似 —— 当时热浪席卷期间，韩国西瓜零售价曾一度飙升至 3.1 万韩元（约 161 元人民币）。
作为韩国饮食文化中不可或缺的食材，大白菜价格波动更牵动民生神经。数据显示，当前韩国大白菜零售均价为 4309 韩元（约 22.4 元人民币），一周内环比上涨 27.4%。由于白菜是制作泡菜的核心原料，其价格波动不仅直接影响家庭菜篮子成本，更可能引发连锁反应。去年夏季，受高温暴雨等极端天气影响，韩国大白菜批发价曾飙升至每棵 8900 韩元（约 46.3 元人民币），被媒体冠上 “金菜” 的标签。为避免历史重演，韩国政府已紧急向市场投放 3.55 万吨储备大白菜。
价格异动的农产品并非个例，萝卜、桃子等蔬果，以及鸡蛋、鸡肉等畜禽产品价格近期均出现明显上涨。对此，韩国政府已启动综合调控方案：一方面向消费者发放专项消费券，另一方面向农户提供抗高温保产技术指导，多维度发力稳定市场物价。
（文/枫糖浆）