咱们中国美食多厉害啊，八大菜系能给你做出花来，路边摊的小吃也能让人垂涎三尺。可奇怪的是，好多小孩就偏偏对麦当劳、肯德基这些洋快餐着迷，这事儿说起来还真有不少门道。
先说说味道吧，洋快餐那是把小孩的口味摸得透透的。炸鸡外皮咔嚓一咬就酥，汉堡里的酱浓得化不开，薯条撒点盐吃着那叫一个香，这些味儿都特冲，一下就能把味蕾给叫醒。小孩的舌头还没长 “成熟”，就爱吃这种直来直去、够劲儿的味道。咱们中国菜讲究的是 “慢慢品”，啥味儿都得调得匀匀的，突出食材本身的鲜，味道层次多，得细嚼慢咽才能尝出好来。这对习惯了一口就尝到味儿的小孩来说，就没那么勾人了。好比一碗熬了半天的高汤，鲜是鲜，可得慢慢咂摸；炸鸡呢，一口下去，酥劲儿和肉香直接就到心里了，小孩吃着多痛快啊。
再看吃饭的地方，洋快餐是真会讨小孩喜欢。店里颜色亮堂堂的，装修得活蹦乱跳的，还老摆着些可爱的卡通玩偶，有的甚至专门弄个小游乐场。孩子们在这儿，不光能吃，还能疯玩，跟进了游乐场似的。咱们中餐馆呢，大多环境比较传统、正经，讲究个家庭温馨或者有文化味儿，舒服是舒服，可没地方让小孩撒欢儿。你想啊，小孩在洋快餐店里，一边啃着薯条，一边跟小伙伴在游乐区跑着闹着，那高兴劲儿，在中餐馆里可难找。
还有就是洋快餐的推销，那真是把小孩的心抓得牢牢的。动不动就搞个和热门卡通合作的玩具，逢年过节还出特别套餐送限量版玩偶。小孩为了攒这些玩具，会主动吵着要去吃。这种 “吃的 + 玩具” 的搭配，让吃饭变成了件有盼头、能带来惊喜的事。而且洋快餐的广告，主角大多是小孩，画面萌萌的，歌也唱得顺口，很容易就刻在小孩脑子里了。咱们中国菜的宣传，更多说的是食材多好、厨艺多棒、有多少年的老讲究，很少专门给小孩设计，自然就难在小孩心里占位置。
另外，洋快餐快啊，正合小孩的性子。点完单没一会儿就能拿到，不用等半天，还能拿着边走边吃，或者吃完赶紧去玩别的。小孩哪有耐心等啊，在餐馆里坐半天等上菜，他们可受不了。咱们中国菜做起来麻烦，好多菜得炖啊煮啊好长时间，上菜慢。就说那红烧肉，炖得是香，可等的那几个小时，小孩早就没兴趣了。
不过话说回来，中国美食也不是吸引不了小孩。现在不少中餐馆也在变呢，有的改改菜，整个酸甜口的咕咾肉，做个卡通造型的包子，小孩就爱吃；有的店里加些小孩喜欢的装饰，让他们吃着中国菜也能玩得开心。慢慢来，总能找到法子，让更多小孩爱上咱们这博大精深的中国美食。
（文/枫糖浆）