幼儿园孩子吃的东西，本应是最让人放心的。新鲜的菜、干净的做法、搭配得营养均衡，每一口都该是为了孩子长身体着想。可最近有些家长发现，有的幼儿园为了让食物看着更招孩子喜欢，居然在馒头、面条、小糕点里加些说不清来路的颜料，甚至有检测说，有些颜料里带着重金属和不好的化学东西。这事儿想想就让人心里发毛：孩子们天天往嘴里塞的，难不成藏着看不见的 “毒”？
这些加进食物的颜料，常常说是 “能吃的色素”，可到底是哪儿来的，谁也说不准。有家长在一家幼儿园的早饭里看到，紫色的紫薯包切开，那颜色浓得不对劲，拿纸巾一擦，一大片紫印子就下来了；还有的幼儿园给孩子吃 “彩虹面条”，放水里一煮，汤上面漂着彩色的油花，闻着还有股呛人的化学味儿。懂行的人检测后说，这种颜料里可能有铅、汞之类的重金属，孩子天天吃，会影响神经发育，连肝和肾都可能受伤害。可幼儿园那边说得轻描淡写：“就是想让孩子多吃点，颜色鲜亮点他们才爱张嘴。”
这种 “为了好看不管安全” 的做法，说白了就是有些幼儿园在食品安全上太不负责任。3 到 6 岁的孩子，正是长身体的关键时候，身体器官还没长好，对那些不好的东西，排出去的能力远不如大人，一点点风险都可能留下一辈子的影响。更让人揪心的是，孩子哪懂分辨好坏啊，颜色亮、样子特别的东西，他们就乐意吃，家长就算天天嘱咐，也不可能时时刻刻盯着孩子的餐盘。
往根儿上找，这些 “毒颜料” 能出现，背后肯定有利益在里头。有些小作坊做的便宜颜料，成本只有正经食用色素的十分之一，却包装成 “给小孩用的” 卖给幼儿园；还有些幼儿园为了省钱，不用南瓜泥做黄面条、菠菜汁做绿面点这些天然的东西来做彩色食物，反倒选这种 “走捷径” 的法子。更过分的是，有的把这种 “花里胡哨的摆盘” 当成宣传点，在家长群里发 “彩虹餐” 的照片吸引眼球，却对食材安不安全绝口不提。
要护住孩子的餐盘，得管得更严，责任也得落实得更细。教育部门得多查查幼儿园买食材、做食物的环节，要求所有加进去的东西都得把成分公示出来，还得有安全检测报告；市场监管的得狠狠打击那些生产、卖不合格食品添加剂的，从根上把风险掐断；幼儿园更该明白，真正的 “爱心餐” 不在好不好看，而在质量过不过关 —— 用新鲜的南瓜、紫薯、火龙果这些天然食材来调颜色，既能保证营养，还能让孩子认识大自然的颜色，这才是对孩子负责的样子。
家长们也得多留个心眼。给孩子选幼儿园的时候，别光看硬件设施，后厨管理更得仔细看：食材有没有来源记录？加的东西是不是公开透明？碰到颜色不对劲、闻着有怪味的食物，得马上跟幼儿园问清楚，不行就向监管部门举报。说到底，孩子的健康可不能存半点侥幸，那些藏在食物里的 “毒颜料”，压根就不该出现在他们的世界里。
文/甦甦