
这一套走淡雅国风路线,背景朦胧竹叶纹样氛围感十足,一桌搭配了三道适配双人享用的精致中餐。大碗之中是蚕豆焖咸肉,暖金色浓汤包裹饱满翠绿蚕豆,咸肉释放醇厚肉香,豆粒软嫩清甜,汤汁十分适合拌饭;右侧白盘是摆盘考究的蒸制鲜蔬肉卷,红油轻轻浸润表层,细碎葱花与香辣丝点缀提味,口感软润鲜爽;一旁竹制蒸笼盛放造型精巧的烧麦,褶子整齐精致。整套菜品口味清淡雅致,餐具配色考究,很适合雅致约会、轻商务小聚餐,吃起来没有过重的油腻感。

这一桌满满当当,适配多人热闹聚餐,硬菜品类格外丰富。左侧黑色砂锅炖煮浸满酱汁的炸豆皮,搭配青葱、辣椒慢煨,豆皮吸饱汤底,软韧入味;周边排布多款肉食:香酥肋排、黑椒牛肉配薯条、香辣爆炒小炒,配菜搭配芦笋、小番茄丰富观感。菜品口味跨度丰富,既有砂锅温润炖煮款,也有焦香烤制、猛火快炒的菜式,薯条还增添了休闲感,口味浓郁下饭,朋友聚会围桌分享氛围感拉满,大口吃肉体验感十足。

充满日常烟火气息的一餐,一套搭配三款地道家常小吃。前景一碗丰盛肉丸牛肉面,劲道的面条浸在清鲜汤底,饱满肉丸、薄切卤肉搭配脆嫩青菜,汤头清爽暖胃;右上方是红油炖煮豆腐,豆腐孔隙锁住香辣汤汁,葱花点缀增色,辣味醇厚;小碟盛放特色黑米血糕,表面铺上姜丝中和风味,口感紧实独特。整套套餐性价比很高,分量扎实,早餐、午餐日常饱腹都很合适,偏爱市井传统小吃的食客大概率会很喜欢。

很适合下午茶时段享用的点心组合,摆盘雅致丰富。靠前大盘排布两类精致小点:表层油亮圆润的迷你酥点,外皮烘烤得金黄酥松;内嵌馅料的椰丝椰枣,绵密枣肉搭配清爽椰丝,甜度柔和。后方小碗分装多款透亮糖水小圆子,有酒红、橘黄、艳红不同色调,软糯Q弹,视觉层次饱满。甜口层次多元,酥点、椰枣、糖水搭配在一起,口感既有酥脆、绵糯,也有弹牙的体验,下午茶、饭后甜品摆盘上桌,仪式感格外出众。

充满南洋料理特色的一餐,搭配周全。前景小碗是蔬菜牛肉炖汤,大块牛肉炖得软烂,胡萝卜、白萝卜融入汤底,香草点缀赋予独特清香;一旁透亮玻璃杯盛着冰镇柠檬红茶饮,可以缓解菜品的厚重感;托盘之内排布香糯白米饭、多款特色小菜、烤制小食、风味咖喱菜式。整套定食荤素均衡,单份就拥有汤、主食、小菜、饮品,菜品香料风味独特,口味酸甜鲜香互相搭配,一人独享或者两人分食都适配,想要尝试异域日常风味就可以选择这一套。

满满一桌极具地域民俗特色的家宴,桌布纹样充满民族特色,菜品琳琅满目。亮眼的三色糯米饭颜值出众,紫、粉、黄三色糯米软糯香甜;大碗炖煮鲜鸭肉,肉汤清亮,撒上香葱香气浓郁;桌上摆放腊味扣肉、凉拌野菜、现炸小鱼、切片白肉,一旁摆上四款风格不同的特色蘸料,可以依照自己喜好调整咸度与辣度,粽子也增添了传统特色。一桌菜兼顾主食、炖肉、凉菜、油炸小食,蘸料选择丰富,很适合大家庭团聚用餐,可以沉浸式体验浓郁的地方民俗饮食特色。

造型创意度拉满的特色硬菜,外层由炸得蓬松酥脆的细粉丝构筑鸟巢一般的外形,颜值辨识度极高。鸟巢内部盛放新鲜蛏子类海鲜食材,铺上细切香丝提香。外层粉丝入口脆香,内里海鲜肉质鲜嫩,自带海洋鲜香,两种口感反差感十足。周边还搭配切片腊五花、清爽蘸酱、鲜柠,用餐时可以蘸不同酱料调整风味。这道菜上桌极具看点,摆盘出彩,宴席上桌很容易成为全场亮点,很适合正式宴席撑场面。
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