第一款是长直面搭配奶油培根白酱，属于北意经典风味。细长的 spaghetti 直面顺滑纤细，能均匀挂住绵密的奶油基底酱汁，辅以煎香培根碎、刨碎芝士与香草提味。白酱口感温润醇厚，奶香柔和不刺激，适合不爱酸甜口味、偏爱奶香口感的人群，整体口感顺滑绵密，饱腹感充足。 传统番茄细直面是大众接受度最高的基础款，极简番茄基底酱汁裹满每一根面条，撒少许黑胡椒增香。细长面条能裹挟细碎番茄酱汁，入口酸甜清爽，做法简单百搭，也是西餐厅最基础的入门意面。 经典博洛尼亚肉酱直面，选用细直面搭配慢熬牛肉肉酱。长时间炖煮的肉酱肉粒细腻，酸甜番茄底中和肉腥，面条充分吸收汤汁，每一口都肉香浓郁，是国内餐厅普及率最高的意面品类，适配绝大多数人的口味。 经典博洛尼亚肉酱直面，选用细直面搭配慢熬牛肉肉酱。长时间炖煮的肉酱肉粒细腻，酸甜番茄底中和肉腥，面条充分吸收汤汁，每一口都肉香浓郁，是国内餐厅普及率最高的意面品类，适配绝大多数人的口味。 超大宽面片帕帕尔德（Pappardelle），是意面里宽度最大的品类，宽厚面身韧性十足，专门适配浓郁大块肉酱。宽面能承载足量肉类配菜，麦香厚重，中和酱汁的油腻感，多为餐厅高端餐品，适合偏爱扎实咀嚼感的食客。 超大宽面片帕帕尔德（Pappardelle），是意面里宽度最大的品类，宽厚面身韧性十足，专门适配浓郁大块肉酱。宽面能承载足量肉类配菜，麦香厚重，中和酱汁的油腻感，多为餐厅高端餐品，适合偏爱扎实咀嚼感的食客。 螺旋螺丝面（Fusilli）是造型最特殊的短款意面，螺旋纹路可以牢牢锁住细碎酱汁、番茄丁与配菜，不易滑落。除热炒之外，也常用来制作冷意面沙拉，搭配新鲜小番茄、香草、橄榄油调味，清爽低脂，适合夏季轻食代餐。（图片来源：unsplash） 打赏赞微海报分享 文章导航 美食圈新论战来袭！软桃脆桃各执一词，今年桃子大战你站队谁？ 一口沦陷！从街头可颂到西餐厅吐司，三明治天花板全在这
