
徽味招牌臭鳜鱼,红亮汤汁裹满鱼肉,鲜辣入味,一口尝尽皖南老味道。这是经典徽菜代表,鱼肉闻着有轻微独特发酵风味,入口却毫无腥气,紧实弹牙、咸鲜入味;红烧底味醇厚微辣,鲜椒的清爽中和汤汁的油润,酱香、椒香、鱼肉本身的鲜融合在一起,红汤浓稠,拌米饭、蘸鱼肉都十分下饭,是地道皖南招牌硬菜。

竹筒蒸黑糯,红枣枸杞衬软糯,清甜米香混着竹香,暖心中式小甜点心。筒内填满乌黑油润的紫糯米,每一份顶部都点缀一颗饱满红润红枣,搭配数粒橙红枸杞,黑白红撞色柔和治愈,氤氲淡淡的热气,自带温润烟火氛围感。紫糯米经过充分蒸制软糯绵密,颗粒饱满黏润,自带谷物天然清甜;红枣绵密蜜甜、枸杞清甜回甘,竹身蒸煮过程中,清雅竹香慢慢渗入黑米,中和甜腻,入口不齁。没有过重添加糖,是温润养胃的中式传统甜品,冷热吃都合适。竹筒蒸黑糯,竹香裹着米甜,红枣枸杞点缀,一口软糯治愈。藏在竹筒里的江南甜点心,蒸得绵密紫米,温润清甜,老少皆宜。天然竹筒锁住谷物香气,红枣黑米交织,朴素又暖心的市井小甜品。

一碗鲜醇牛丸汤面,搭配米血糕与红油豆腐,台式简餐烟火气拉满。一套三件式台式风味简餐,分盛三只青花蓝纹瓷碗碟,木色桌面衬着瓷具,清爽又充满市井烟火气。下方主碗是招牌汤面,左上小盘搭配米血糕,右上小碗盛着红油麻辣豆腐,主食、汤品、小菜一应俱全,搭配丰富均衡。清淡鲜醇搭配香辣开胃,兼顾主食与佐菜,是地道台式街头简餐。清汤暖胃、辣豆腐过瘾、米血糕独具特色。

夜市串串排满长桌,荤素齐全,热锅炒面在后,是夜晚最治愈的路边摊风味。热闹的夜市小吃摊位,前景摆满密密麻麻的荤素串串,后方大铁锅盛着一大份炒面与清甜包菜,摊主身着红色工作服立于摊后,满满市井烟火扑面而来,是夜晚最治愈的街边美食档口。荤素齐全搭配现炒油面,人间烟火尽在这一方小摊。满满一托盘串串,一锅热气炒面,夜晚解馋的绝佳选择。竹签串起各色美味,烟火升腾,藏着夜市最动人的滋味。

油锅里炸出金黄小吃,圆丸酥饺样样酥脆,街头解馋必备小食。街边小吃档口,摊主身着蓝衣,正用长夹子将金黄炸物装进纸盒,操作台摆满层层金属沥油筐,筐里盛满各式刚出锅的油炸小食,暖黄的食物色泽衬着热闹摊位,扑面而来街头烟火气。筐中分门别类摆放多款炸物:圆润扎实的芋泥圆子外皮干爽;蓬松鼓胀的金黄地瓜丸色泽诱人;还有酥脆炸茄盒、各类酥炸点心,全都炸至通体金黄,外皮蓬松起酥,沥去多余油光,看着外酥里软。各色亮眼小吃整齐分区摆放,色彩鲜亮,种类丰富,甜口咸口小吃一应俱全,满足不同口味。

满满一桌农家硬菜,烤肉、烤鱼、时蔬鲜汤,亲友相聚的地道山野家宴。硬菜主味:酱香红亮的红烧排骨、烤得焦香的鱼肉、炭烤风味肉串,肉菜扎实入味,是宴席的重头戏;清爽时蔬:两盘脆嫩凉拌包菜丝,搭配香煎嫩豆腐,解腻爽口;汤品小食:清鲜时蔬鲜汤、一碟蘸汁开胃小菜,温润暖胃;
特色配菜:两盘粉嫩切片红肉摆盘,摆盘简单大方,丰足实在。
粗陶碗碟古朴接地气,搭配青柠、蘸料小碟,每一道菜都没有精致摆盘修饰,胜在分量实在、家常走心。没有酒楼繁复雕琢,全是朴实地道的农家手艺,浓油肉香搭配清爽小菜,咸鲜均衡。小院清风、满桌佳肴,亲友围坐举杯,是乡村独有的热闹温情,藏着最治愈的人间家常味。

简约分格餐盘搭配小巧配菜碟,三种主食小菜组合摆在浅灰色桌面,搭配清爽蓝白瓷碗,是便捷又丰盛的台式单人简餐,一饭一面一卤味,搭配均衡,饱腹感十足。
招牌卤肉饭(绿色大盘)
蓬松雪白的米饭撒上细碎黑芝麻,一旁摆着半颗卤蛋、外皮焦香的大块卤肉,搭配酸甜脆爽的腌包菜,侧边点缀玉米粒与装饰香芹。米饭颗粒分明,卤肉油润入味,卤蛋黄润绵密,酸菜清爽解腻,甜咸适口。
杂蔬拌面(白瓷碗)
粗圆劲道的面条裹着肉末浇头,搭配软糯面皮、黑木耳与时蔬,酱汁均匀裹住每一根面条,咸香浓郁,口感丰富有层次。
卤猪耳(黄色长碟)
切得薄匀的卤猪耳纹理清晰,胶质与脆软骨相间,浸泡卤汁油亮入味,脆韧弹牙,是绝佳佐餐小菜。香酥卤肉配白米饭,Q弹拌面搭配卤猪耳,一饭一面双重满足。图片来源于网络